Јагода Млаћеница Пие
време
Време припреме: 1 сат.
Време кувања или печења: 15 мин.
Период одмора: 10 сати
Укупно време припреме: 11 сати 15 минута
Данас сам први пут направила овај укусни колач од пињеног јагода и морам признати да се није испоставило баш тако савршено као што бих желео, али вежба је позната као мајстор!
Ипак, пита је постала укусна, а сама израда није била толико тешка као што бих у почетку помислила. У сваком случају, гости кафе били су препуни хвале и волели су да поједу и други комад.
састојци
За кекс:
- 4 јаја
- 3 - 4 кашике воде
- 140 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- 75 г брашна
- 75 г кукурузног шкроба
- 1 кашика прашка за пециво
- 400 г џема од јагода
За крему:
- 500 мл пињеног млека
- 200 мл креме
- 350 г јагода
- 90 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- Огулите абразију лимуна
- 12 листова желатине
припрема
- Одвојите четири јаја и беланца умутите врло чврстим додавањем воде, додајте шећер и ванилин шећер, а затим додајте жуманце једно за друго. Затим измешајте брашно, скроб и прашак за пециво и лагано подигните испод масе јаја.
- Сада тесто излијте на лим за печење обложен папиром за печење и пеците у претходно загрејаној рерни 12 - 15 минута на 175 степени.
- Сада се кухињски пешкир лагано посипа шећером, а готови бисквит преврне се на кухињски пешкир. Лагано навлажите папир за печење и огулите га.
- Сада се џем рашири по топлом бисквиту и одмах се разваља у ролат са дуге стране уз помоћ кухињског пешкира.
- Сада је лепа округла посуда (капацитета 2 Л), обложена фолијом и нарезаном на не превише дебеле кришке ролат за бисквит постављена је кришка по кришку око ивице и на дно посуде.
- Сада се крема додирује. Желатина се намочи у хладној води, па се мешају шећер, ванилин шећер и лимунова корица. Желатина се исцеди и раствара на лаганој ватри. Додајте мало путер и смешу ставите испод преосталог пињеног млека. Сада се маса кратко охлади док се мало не згусне.
- У међувремену ситно исјецкајте јагоде блендером или блендером и умијешајте у благо згуснуто пире. На крају додајте шлаг и сипајте смесу у посуду са бисквитом. Преостале кришке сунђера дају дно торте и сада могу - у најбољем случају преко ноћи - постати чврсте.
Следећег дана посуда се преврне и колач се може појести након што се одлепи лепљиви филм.
Уверавам вас, укусно је!
