Пуњене гљиве из рерне
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 25 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Пуњене гљиве су лагано, летње јело које се може припремити релативно брзо. Ја служим зелену салату, што подвлачи лакоћу. Ако сте гладни, можете наручити и багуетте.
састојци
- 400 г гљива (Портобелло, 4 комада) или мање
- 150 г сланине или шунке - на ситне коцкице
- 4 комада парадајза - извадите семенке и исеците их
- 1 лук - ситно сецкати
- 2 режња белог лука - ситно сецкати
- 200 г моцареле или другог нарибаног сира
- 2 кашике уља
- 1/2 кашике оригана
- 1 кашика першуна
- Со, бибер
- 200 г киселе павлаке
- 2 кашике власаца - сецкане
припрема
- Гљиве очистите меком четкицом, лагано одвијте стабљике и кашиком истрљајте решетке.
- Стабљике ситно насјецкајте и оставите их на страну са решеткама.
- На уљу попржите лук и чешњак па додајте коцкице сланине или шунке. Пеците само кратко, јер не би требало да "лају"? гет.
- Додајте сецкане стабљике, кришке, першун и оригано и пржите док не остане течност.
- Уклоните са ватре, умијешајте сир и зачините сољу и бибером.
- Сада положите главе гљива са нарезаним парадајзом и мало их посолите. На врх распоредите смешу за пуњење и пеците у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц око 25 минута.
- Уклоните из епрувете и додајте око 2 кашике киселе павлаке и власац као прелив.
тип:
Печурке можете захвалити и сиром - али ја више волим варијанту са павлаком, јер наглашава свежину и лакоћу овог јела.
