Торта од шећера из квасца
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Период одмора: 15 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Квасац од квасца представља проблем многима, али са овим савјетом сигурно успијева и напоље излази укусна торта од маслаца са корицом шећера.
састојци
- 500 г брашна
- 80 г шећера
- 1 паковање свежег квасца
- мало млека
- 1-2 кашике шећера
- 1/4 л млека
- 70 г путера
- 1 јаје
припрема
- Брашно ставите у посуду и поспите 80 г шећера по ивици.
- Сад дробите пакет свежег квасца.
- У микроталасној пећници направите врло малу количину млека, додајте 1-2 кашике шећера преко дробљеног квасца (што је веома важно).
- Затим млеком прелијте квас са шећером, помешајте кашичицом и пустите да одстоји на 50 степени БЕЗ ВЕЛИКОГ ваздуха. У међувремену вам је потребно петнаестак минута, да се 1/4 Л млека отопи са 70 г путера у микроталасној, остави се у микроталасној, извадите јаје из фрижидера.
- Затим извадите тесто из рерне (мора да је порасло) мешајте са јајетом, а затим додајте млечни маслац, па додајте, промешајте, промешајте, то је цела тајна ... Мешајте док не прокључа ... постане превише чврст, додајте млеко (може бити и хладно). Ако је превише течно, (можда није по рецепту) додајте брашно.
- После мешања у рерни и сачекајте да се волумен теста удвостручи, поново промешајте и ставите на лим за печење обложен папиром за печење, намажите чашом тако да равномерно лежи на тањиру.
- Преко тога ставите пахуљице путера, поспите их са доста шећера и оставите да се поново дигну у рерни, а затим пеците 15 минута, готов. Апсолутно укусно, поготово када је свеже ... Тајна израде квасца је мешање: мешајте најмање 10 минута.
