Ширење сунцокретовог семена: варијанте
У мом кругу пријатеља има вегетаријанаца, а ја сам усвојио следећи рецепт за намазе.
Основа састојака:
- 5 кашика семенки сунцокрета
- 3-4 кашике уља или маслаца (од којих мало више изгледа)
- со
Идеја је сама по себи врло једноставна:
Сјеменке сунцокрета измрвите заједно с мало уља / путера и соли, тако да добијете масу за проширивање (претпостављам 100 мл). Масти треба додавати постепено, јер у зависности од тога шта се додаје осталим састојцима, маса је мање или више течна.
Тако можете проширити ову основу у зависности од вашег укуса. Моје две омиљене сорте су намаз од маслине и парадајза.
Оливе ширење:
пире с основом шаке маслина и чешањ белог лука.
Томато вариант:
прво лијепо попржите сјеменке сунцокрета (укусније је), а затим пире са 1 кашиком парадајз пасте, 1 прстохватом шећера и соли, 2 кашике парадајз сока и паприке у праху.
Ако печете семенке сунцокрета и желите да правите смешу са маслацем, пустите да се печене семенке охладе, тако да можете боље да процените коначну конзистенцију намаза приликом пирења.
Читав је слободно променљив (са капарима, каријем, гљивама, луком ...) и држи се добро затворен најмање 3 дана (путер) или 1 недеља (уље) у фрижидеру (можда и дуже).
Поред тога, допуштам вам да кажем да цела ствар са неким квасним укусом близу намаза из продавнице здраве хране (тартек, итд.) Треба да зумира (нисам чак ни пробала).
