Суперхрана: 7 јефтиних локалних алтернатива
Када пролазите кроз полице супермаркета, сада можете видети подебљане на све стране супер храном Верзије на паковањима различитих садржаја обећавају. Међу њима су егзотично звучна имена попут Ароније или Спирулине, а потом описују ефекте који подсећају на чудо. А ако би требало да буде тако добро за ваше здравље, да ли желите да се умешате? чак и по скупљим ценама. Ваше тело коначно вреди. али да ли то заиста мора бити? Шта се заиста налази у суперхрани и колико стоји иза рекламног обећања?
Шта је тачно суперхрана?
Суперхрана је по дефиницији Храна са необичним садржајем драгоцених и здравих састојака попут витамина и минерала. Кажу се да имају све врсте позитивних квалитета: од побољшања опћег благостања и губитка тежине до боље кондиције и отпорности на стрес, до спречавања и излечења широког спектра болести.
Али термин "суперхрана"? је правно не обавезујућеДакле, не постоје законски захтеви за садржај храњивих састојака или за здравље који утичу на здравље. Дакле, овај израз углавном користи рекламна индустрија, а термин паметно маркетинг и одштампајте га на сваком производу који је помешан чак и са најмањим количинама егзотично звучне материје.
Због тога су сада суперхране често у понуди критика а обећања се све више доводе у питање. Тако да није добро купити све без размишљања, где на њему стоји суперхрана и очекивати чуда. Уместо тога, контролишите колики износ оглашеног биља је заправо у производу и како се прерађује.
Да ли вас конзумирање суперхране чини здравим?
Ако погледате појединачне биљке које стоје иза живописних слика и обећања, не остављају лош утисак. Обично их имају Разноврсност витамина или минерала показују да су сигурне за здраву исхрану. Али ако размислите, онда Ови састојци се налазе и у локалном воћу и поврћу ? јер витамин Ц није доступан само у Јужној Америци. Да је суперхрана у основи здрава, тешко да се може порећи. Међутим, да ли нуде додатну здравствену корист за биљке које се узгајају регионално у Немачкој или Европи је питање у многим случајевима.
Суперхрана постаје проблематична када погледате услове производње и дистрибуције. Пошто су то углавном егзотичне биљке, мора дуге транспортне руте бити покривен. То није све штетно за животну срединуали такође не чини биљку добро и може, на пример уништавају осетљиве витамине, Зато су суперхране у Немачкој ретко свеже, али сушене, термички обрађене или као екстракт. У супротном, дуг транспорт не би био могућ. Међутим, многи од рекламираних и стварно промовишућих састојака су изгубљени као резултат Учинковите физзлес.
Поред тога, тестирање на таквим суперхраном је уобичајено загађење који га проналазе пестициди, минерална уља или тешки метали. Иако се овај проблем не односи само на суперхрану, постоји повећан ризик, посебно за храну из земаља са нејасним прописима и процедурама тестирања.
Пошто суперхрана увек кошта више регионалних производа, добро размислите пре него што их купите здравствене користи оправдавају цену или да ли су заиста откривени у одређеном производу.
Суперхрана и њихови тајни додаци
Вероватно сте већ погодили: ниједна суперхрана није једина такве врсте и у нашем региону расте и здраво воће и поврће довољно. Дакле, пре куповине скупих пудера и екстраката, вреди погледати локалну разноликост. Листа суперхране показује вам алтернативе 7 критички признатих супер воћа и семенки.
Ланено семе као замена за Цхиа семенке
Сиво-црне перле из Кине нуде многе протеини и крмно биље и такође су богати Омега-3 масна киселина, Баш као и наше кућне ланене семенке: садрже управо толико влакана и омега-3 масних киселина, јефтиније су и узгајају се у региону. Као и цхиа семенке, ланене семенке су такође погодне као замена за печење јаја. они такође дају млечну масу у комбинацији са водом.
Купина као замена за Ацаи бобицу
Јужноамерички плод палме купуса обећава између осталог и висок садржај антиоксиданти, Омега масних киселина и калцијум здрав, млад и витак. Домаће тамне бобице, попут купина и боровница, имају сличан садржај антиоксиданата и имају предност што се овим дугим транспортним путем не смањује.
Зелене дивље биљке као замена за лишће Моринге
Као чудо зове се Моринга, која доноси лечење за све болести. Висок удио Витамини А, Ц и К, Магнезијум, цинк и безброј других Минерали и хранљиве материје учини га дрветом живота. Међутим, листови су готово увек у праху, на пример у капсулама, тако да се неки део хранљивих материја губи. Стога можете да прибегнете и свежим зеленим дивљим биљкама, попут грозда, кислица или першуна? и поједи још мало тога. Или покушајте са руком као баштован и посадите примерак у свом лонцу код куће како бисте уживали у свјежим лишцима чуда.
Црна рибизла као замена за гоји бобице
Црвена бобица постаје висока Витамин А и Ц Плата као и многи који промовишу здравље фитокемикалије оглашавају. Дизајниран је да помогне код проблема са очима и високог крвног притиска и ојача имуни систем. Као суперхрана, обично је доступна у сушеном облику.
Под мање егзотичним звучним именом уобичајене хељде, бобица Гоји расте у средњој Европи и може се узгајати у сопственој башти. Тада можете уживати у предностима бобице и не морате бринути о дугим транспортним путевима или остацима пестицида. Алтернативно, можете у зависности од укуса и на црној рибизли или у одмаралишту морских ораха.
Брокула као замена за трешњу ацеролу
Упркос свом имену и оптичкој сличности, трешња ацерола није повезана са трешњом коју познајемо. Он постиже вршне вредности у Витамин Ц Плата би требала дјеловати као потицај за здравље.
У Немачкој, родом из централне и јужне Америке, воће није свеже, јер се брзо поквари. Витамин Ц је посебно осетљив и лако се уништава током транспорта и складиштења. Због тога, упркос високом садржају свежег воћа, боље је посегнути за локалним купусом попут брокуле или кеља, који се свеже купује. Најбоље је кратко или кратко прокухати, јер се витамин Ц такође може у великој мери изгубити.
Купина као замена за бобицу Ароније
Због високог садржаја фитокемикалије црна бобица треба да повећа ефикасност и спречи развој болести. Поред тога, садржи висок проценат Витамини А, Б, К и Ц, Било да је висок крвни притисак или нелагодност у стомаку, бобица Ароније се сматра свестранијом.
У трговини је бобица обично доступна сушена, али постоје и свежи и чак регионално узгојени производи. Воће, које је познато и као цхокеберри, лако расте у Европи и због своје робусности може се садити у сопственом врту, на пример у живој огради, без потребе за посебном негом.
Такође у боровници, која изгледа бобица Ароније збуњујуће слично, али има пуно слађег укуса, укључени су фитокемикалије које промовишу здравље и многи витамини. Тако можете одабрати коју бобицу по укусу.
Просо као замена за квиноју
Куиноа је таква псеудо-житарице без глутена са високом беланчевинаделе као суперхрану посебно популарну код спортиста. Квиноја садржи све осам есенцијалних аминокиселина и има висок садржај минерали попут гвожђа и магнезијума. Међутим, биљка расте првенствено у Андама и мора прећи дуг пут да би стигла до Европе. А последице за аутохтоне сељаке на овим просторима такође стоје на путу неупитне потрошње: због повећане потражње, себи више не могу приуштити квиноју и често су слабо плаћени за свој рад.
Алтернатива квиноји без глутена је просо, које се све чешће налази локално. Ко нема интолеранцију на глутен, може избјегавати локалне житарице попут пира или зеленила? наравно у квалитету целог зрна.
Екскурзус: виталне материје? шта нашу храну чини здравом
Када рекламирате позитивне квалитете суперхране, неразумљиви изрази се само бацају около. Онда се говори о полифенолима, рибофлавину или флавоноидима? у складу с мотом? Шта звучи научно, може бити само добро ?. Овде ћете наћи кратку листу којих Микрохрањива у воћу и поврћу чине да сте фит и здрави. Јер уз једну ствар оглашавање је дефинитивно тачно: (не само) у Суперфооду садржане виталне супстанце су виталне и помажу нам да будемо здрави.
| витамини | Минерали и елементи у траговима | Секундарне биљне супстанце |
| Витамини су супстанце које већином чине тело не може формирати само и зато их треба уносити кроз исхрану. Неопходни су за здраво тело, јер учествују у изградњи ћелија, костију и зуба, у многим метаболичким процесима и јачању имунолошког система. Има их укупно 13 витаминакоје су по својим задацима и утицају веома различите. Витамини су врло осетљиви и могу се уништити у храни, на пример дуготрајним складиштењем или загревањем.Да бисте максимизирали количину витамина у свом тијелу, увијек бисте требали конзумирати воће и поврће што је свјежије и непрерађено. | Минерали су неорганске материје које су тело баш као и витамини не може се самообразовати, Тело им је потребно, на пример, за формирање костију, производњу крви или хормона и функцију мишића и живаца и за преузимање важних функција у организму. Минерали укључују, између осталог Калцијум и магнезијумЕлементи у траговима су минерали који су организму потребни у још нижим дозама. Они укључују, на пример Гвожђе, јод и цинк. | За разлику од витамина и минерала, они су фитокемикалије није од суштинског значаја за живот, али треба да промовише здравље, Дају биљкама боју и арому и садрже их у многим суперхранама. Често је посебан ефекат Суперхране фиксиран на њих. У нашој исхрани постоји до 10 000 различитих фитокемикалија и подједнако различити ефекти на организам. На пример, снижавају крвни притисак, регулишу шећер у крви или имају противупално дејство. Секундарна биљна једињења често имају антиоксидативно дејство и називају се Заштитник од слободних радикала рекламирано у тијелу. |
Требам ли оставити супер храну на полици?
Суперхрана је одличан начин да зачините своју исхрану и диверзификујете нашу Локално воће и поврће то чине у погледу хранљивих састојака, али углавном исто ? а у неким случајевима и боље.
Они који воле да се препустите својим окусним пупољцима с егзотичним укусом и комбинују то са здравственим благодатима, могу се вратити на суперхрану. Путовање у друге земље путем хране може бити забавно и корисно. Али увек будите свесни да је ово једно посебан луксуз није храна која је неопходна за здраву, уравнотежену исхрану.
Жути капут или кашичица шареног Пулверцхена не могу ли деловати као извор младости и панацеје? чак и ако су рекламирани састојци здрави. Изнад свега, суперхрану не могу надокнадити иначе нездраву исхрану. Процеси у нашем телу су сложени и Многи су фактори одговорни за добро здравље, Поред тога, обично не постоје клиничке студије које би показале посебан ефекат који прелази од осталих плодова.
Нарочито тешко прерађени производи, који би требало да буде посебно здрав уз додатак суперхране, мора се уживати с опрезом. Јер житарице са житарицама које садрже шећер сигурно нису чудесни лек од миллиграмске количине егзотичног воћа. Увек имајте на уму да је најбоље конзумирати храну као целу, што је могуће више необрађену. Ако то није могуће са Суперфоодс-ом, обично вам је боље опскрбити се регионалним алтернативама.
Нећете наћи само разноликост у даљини: Погледајте ваш регион и изненадит ћете се што расте све биље, воће и поврће које никад нисте пробали! Реците нам ваше личне савете за суперхрану :-)
