Швапска торта од сира
Састојци за пецива са кратком коре:
300 г брашна, 150 г путера, 80 г шећера, 1 прстохват соли, 1 јаје
Састојци за сирну масу:
6 јаја, 250 г шећера, 750 г кварка (20% масти), 1/8 л киселе павлаке, 1 прстохват соли, 1 лимун, 50 г луна (кукурузно брашно), 100 г путера
Припрема пецива са кратким месом:
Сједините састојке за пециво кратког чопора до чврсте масе и оставите да одстоји у фрижидеру 1 сат.
Припрема сира:
Одвојите јаја. 6. Умутите жуманце са шећером па додајте кварк, павлаку и прстохват соли. Затим додајте сок и рендану лимунову кору, лунарни амин и прочишћен путер. На крају умутите бјелањке у бјелањке и умутите их.
финисх:
Изваљајте хладно намочено пециво од прхког меса на брашно и ставите у тепсију. Сипати смјесу сира у лим за кратко печење и пећи у рерни претходно загрејаној на 220 ° (средња трака) око 40 минута. Потом извадите из рерне 10 минута, а затим пеците још 10 минута.
