Слатка и кисела јаја
време
Укупно време припреме: 25 мин.
Имате (скоро) увек састојке за слатка и кисела јаја код куће, они имају укус и чине вас пуним.
састојци
- око 60 г
- Маслачка вода, млеко по осећају (око 3/4 - 1 Л?)
- Со, бибер, шећер, сирће евентуално мушкатни орашчић
- 1 кашика сенфа
- 8-10 јаја
припрема
Узми лепу велику посуду. Прво припремите класични лагани млевени сос:
- Маслац - око 1/4 комада - растопите у лонцу, помешајте са брашном, док не добијете лепу мешавину "Пампе".
- Затим полако додајте хладну течност, непрестано мешајући, да се ништа не груди.
- Узимам око 3 дела воде и 1 део млека. Додајте толико течности док сос не постане кремаст. Морате пробати количине.
- Зачините сољу, бибером, шећером и сирћетом, а по потреби додајте и сенф и мало мушкатног орашчића.
- Сада пажљиво ставите јаја у сос, најбоље их појединачно пребаците у шољу (ако је једна лоша) и оставите да одстоји око 1 минут.
- Затим полако и пажљиво мешајте да се жуманце не разграде у потпуности (осим 1-2, дају лепу жуту боју).
- Постоје класични кувани кромпир.
