Тарте са свежим лососом и руколом
време
Време припреме: 17 мин.
Време кувања или печења: 8 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 1 сат и 25 мин.
Ја сам велики обожаватељ лососа, па вам данас представљам мој рецепт са лососом и ракетом :)
састојци
За 6 особа или 6 тарте фламбее
- 750 г брашна
- 450 мл млаке воде
- 3 пцк сувог квасца
- 1 прстохват соли
Састојци за преливе
- 450 г киселе павлаке
- 150 мл креме
- 1 пакет ракета
- 750 г свежег лососа
- свеж или сушен копар
- со
- бибер
- орашчић
припрема
- У већу посуду ставите брашно, млаку воду, квас и сол.
- Добро охладите ручним миксером са наставком за гњечење.
- Затим је извадите из посуде и поново кратко гурните и формирајте у куглу.
- Поново поклопите тесто у посуди и прекријте чистом крпом и оставите да одстоји око 1 сат.
- У међувремену, лосос можете исећи на танке кришке. Мени лично највише прија, али лосос можете и исећи на веће коцке.
- Оперите ракету.
- У мању посуду ставите киселу павлаку и павлаку, па кашиком добро измешајте. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем и зачините по укусу.
- Загрејати пећницу на 250 ° Ц са горњом и доњом топлином.
- Тепсију за печење обложите пергаментним папиром.
- На радну површину распоредите мало брашна и разваљајте тесто квасца у порцијама.
- Затим на плеху за печење са разваљаним тестом и све около формира малу маргину.
- Прво равномерно распоредите крему по тарти, а затим додајте укусни лосос у тарте.
- Затим ставите у рерну са Тарте Фламбее-ом, на средњу шину и пеците око 8 минута.
- Једном када извадите свој тарте фламбее из рерне, пошкропите га мало копра и ракете.
- Уживајте у оброку!