Њежна пилетина из лубенице
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 2 сата
Случајно сам на Интернету нашао ову изванредну припрему за воћну нежну пилетину, а пошто је диња већ 2 дана лутала по мојој радној површини и била сам фасцинирана рецептуром, одмах сам га испробала:
Немате лонац, не желите да исперите након кувања и желите сочну печенку или пилетину са пуно соса: купите лубеницу; о))
Шалу на страну: Узбуђен сам због ове маслене пилетине, која се наравно може припремити и у епрувети за печење или ... или ... или ... али ево верзије диње.
састојци
- 1 лубеница средње величине
- 1 цела свежа пилетина
- 1 лимун
За маринаду и каснији сос:
- 2-3 кашике сојиног соса и / или Кетјап Манис (слатки густи азијски сос)
- Маринада се може мешати по укусу. У соја сос се такође добро уклапа мед или сос од љуте паприке
- 2 кашике праха са 5 зачина или кинеског зачина или - као у мом случају - мешовити зачин од карија, који се састоји од коморача, кари, белог лука, ђумбира, коријандера, куркуме, чилија и семена сенфа
припрема
Кораци 1-4:
1. Кожа се уклања с пилетине (ако желите, можете је испећи касније у рерни), а видљиве масноће, тетиве и сребрнаста кожа се уклањају (Париерен).
2. Премажите пилетину добро маринадом и оставите да се одмара неко време. Ољуштите лимун (наравно можете користити биоцитроне са љуском, али они ће их затим убодити неколико пута) и ставите их у пилетину.
3. Одрежите малу кришку диње на једном крају ради стабилности, одсеците поклопац изнад.
4. Користите велику кашику, потпуно издубите лубеницу, ставите кашу на страну и ставите маринирану пилетину у издубрану диње, ставите поклопац на врх.
Кораци 5-8:
5. Ставите у посуду са касиком и кувајте на 200 степени око 1 сат плус (1,5 сата).
6. Извадите из рерне (пажљиво: вруће!) И извадите лимун.
7. Пробушите рупу у страни диње и уловите траву која истјече.
8. Преостало пирјано / гриловано месо диње и поклопца нарежите и ручним мешалицом помешајте са остатком масти.
На столу је укусно сочна маслена пилетина воћног укуса и зачињеног лаганог соса.
Нисам мислио да ће имати тако добар укус и моји страхови од диње да пукну и униште моју рерну (овде је микроталасна рерна) такође су се растопили у ваздуху. Поред тога, припрема је била заиста забавна.
Ко жели да проба: На прилогу 10 фотографија покушао сам да представим што боље поједине кораке.