Тек-Мек пилећа супа из решоа под притиском
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Тек-мек пилећа супа: Зимска супа која одговара овој хладној сезони и завршена је за само 30 минута времена за кување у Фисслер шпорету.
Ево мог рецепта и уједно искуства са штедњаком Витафит цомфорт:
састојци
За 4 и више људи:
- 1 пилећа супа
- 1 чешња белог лука
- 2 кашике какао праха (или тамне чоколаде)
- 1 лименка пасуља
- 1 лименка белог пасуља у парадајзу
- 1 лименка кукуруза
- 1 црвени лук
- 1 бибер чилија
- 1 мала кашика парадајз пасте
- 2 кашике киселе павлаке или павлаке
- 1/2 гомиле свежег коријандера
- со
- уље
- 1 кашика кумина (кумин)
- 1 кашика оригана (сушеног)
- 1 кашика тимијана (сушена)
припрема
- Клинчић белог лука, зачини као и Цхилисцхоте и паста од парадајза исечена на ситне колутове сакупља се у уљу под малим притиском у шпорету за отприлике 3-4 минута.
- Подијелите пилетину и ставите је у лонац.
- Довољна слана вода (супротно мексичком начину на који ја овде не користим индустријски произведен пилећи говеђи јух) се напуни.
- Затворите поклопац, поставите ниво кухања на крух за кухање на поклопцу. *
- Након 30 минута искључите рерну, оставите лонац на шпорету док пара не нестане сама од себе и прстенови се врате у крух за кухање. За то време месо се и даље кува. Ако то није пожељно, на пример са поврћем, пиринчем или сличним, затворени лонац се такође може ставити у судопер и поклопац покрити хладном водом док се прстенови не повуку у крух за кување.
- Сада се поклопац може отворити, јер је притисак пао чим се обојени прстенови више не виде.
- Извадите пилетину и извадите месо с костију.
- У врућу јуху додајте поврће, ситно резани колутићи лука и какао прах.
- Кратко загрејати без поклопца.
- Сервирајте на тањире, поспите свежим коријандером и послужите са капљицом киселе павлаке.
* Фисслер апарат за притисак има такозвани систем семафора:
Чим се пара формира у затвореном лонцу, достигнута фаза кувања означена је с три различито обојена прстена у круни за кување:
Жути прстен: Ниво за кување је готово достигнут, пећ се сада може спустити.
Зелени прстен: Од сада се мери време.
Црвени прстен: Пећ треба искључити јер је унутрашња температура лонца превисока.
информације
Годинама кувам на индукцијском штедњаку и никад нисам размишљао о шпорету под притиском откад густе посуде на индукцијским штедњацима нису у истом положају као да кувате на електричним тањирима или стаклокерамичкој плочи.
Пре око 40 година успео сам да стекнем искуство у кувању брзе хране, али потпуно сам га изгубио из вида. Иако данас имам довољно времена за кување, па чак и ових брзих индукцијских плоча, али ја сам ти. . на пример, колико деликатна говедина постаје за кратко време.
Са Фисслеровом шпоретом за кување, сада сам скувао 6 јела и не бих пропустио искуство.
Треба имати на уму да се приликом употребе индукционог и притисног штедњака испробава како треба да се подеси шпорет. Од мојих првих јела од поврћа биле су непланиране кремасте супе, јер су чак и ниво 4 на шпорету и ниво 1 на круни за кување постављени превисоко. Вријеме кухања и поставке кухања морају бити истражени према искуству, не могу тамо ићи према приложеној практичној табели и направила сам искуство: Боље 1 минут премало, него минут превише.
Узнемирујуће утиче на мене, као и пре много година, у овом моделу дугачке ручке са лонцем. Управо због тежине потребно вам је посебно место за саксију (ако држите нпр. Саксије у округлу), ту је дугачка дршка.
Као практично, ако не баш савремено, али опет се испоставља могућност уклањања стабљике за чишћење, као и за складиштење и чување унутар лонца.
Све у свему, задовољан сам удобношћу Фисслер витафит. Није се много променило, изузев система семафора у последњих 40 година: пре 40 година, колико се сећам, били су бели прстенови, један, два или три, а данас постоје три обојена прстена који означавају ниво кувања: практично, али без иновација.
За почетнике се препоручује овај апарат за притисак под притиском, посебно када се куха на електричним плочама или стаклокерамичкој плочи.
Руковање је једноставно, резултати кухања савршени: меко месо, меко поврће које садржи поврће.
Свако ко има искуства са Фисслер шпоретом, не треба очекивати ништа ново, али то се не сматра негативним.
Све у свему, кување са шпоретом под притиском изузетно штеди време и изузетно прилагођава витаминима захваљујући пратећем перфорираном уметку за паре.
Подржане од стране компаније Фисслер и ТхеФруитАндФловерБаскет са бесплатним Фисслер производом.
