Зато се пере воће и поврће
Воће и поврће се пере, без обзира да ли је из супермаркета, пијаце или из продавнице здраве хране. Зашто је то тако, а савјете за правилно прање пронаћи ћете овдје.
Остаци пестицида седе на шкољци
Понекад је прилично примамљиво зграбити воће одмах након куповине, а не чекати да се опере. Чак и уз поврће може доћи до идеје да га не оперете у тави. То се не сме учинити, јер на површини воћа и поврћа могу бити остаци пестицида и бактерија или фекалних клица.
Такође органске производе треба опрати
Прање се такође односи на производе који имају, на пример, био-печат. Иако ово гарантује да се узгајају без пестицида, вештачког ђубрива или муља из отпадних вода. Али то не значи да су без песка, земље, бактерија, плијесни или јаја црва. Органско воће или не, роба се сакупља, пакује, превози, складишти, сортира, одмара, лута кроз мање или више руку купца, док тада не нађе своје одредиште код вас.
Готова салата готова за јело постаје клијалица
Паковање готове салате оглашава да је салата већ опрана. Ипак га треба темељно опрати пре јела, иако ћете га купити јер је већ спремно за јело. Стифтунг Варентест пронашао је клице у готово свакој другој врећици током теста 2013. године. Чињеница да су листови салате нарезани, клице проналазе добре услове да се умноже на уништеној структури лишћа. Произвођачи покушавају да се супротставе додавањем заштитног гаса у торбу. Федерални институт за процену ризика истиче у изјави из 2011. године на брзо кварење микроба и саветује особе ослабљеног имунолошког система да се суздрже од конзумирања сирових клица и паковане претходно нарезане мешане салате.
Тако можете опрати поврће и воће
Генерално посматрано, под хладном водом се 98 одсто свих бактерија испере након отприлике 15 секунди. Дуже не треба дизати воће и поврће испод славине, јер у супротном од витамина долази збогом. Воће попут јабуке или крушке може се добро трљати током прања или чак помоћу четкице за поврће. Меко воће попут бобица најбоље је накратко сипати у посуду напуњену водом, а затим оставити да се оциједи у сито или посути папирним пешкиром. Будући да је фина кожа бобица нападнута испирањем, оне сада нису тако добро заштићене од пропасти. Али ако се оперу тек мало пре јела, заштитна кожа није битна. Код прања зелене салате слична је бобицама: не спада под тренутну славину, али може бити у припремљеној води. У његовом случају најпре се уклања груба груба, треба је правилно истрести тек након прања како би се добили витамини и хранљиве материје. За љуштење поврћа као што је мрква, препоручује се прање пре и после пилинга како средство за љуштење или нож не преноси пестициде или на други начин.
Направите себи смећу против пестицида
Да бисте уклонили бактерије и хемијске остатке из тежег воћа и поврћа, можете сами направити препарат за спречавање против пестицида. За ово вам је потребно:
- 1 боца са распршивачем (не узимајте коришћену са балкона)
- Сок од 1 кашике лимуна
- 1 кашика сирћета белог
- 1 шоља воде
Помоћу њега прскате површину. Све са пилингом оставите да дјелује 10 минута, салата је довољно неколико минута. Затим темељно исперите или добро залијте водом. За воће са меканим гранатама као што су бобице, ова метода не делује и смеша може пробити плод. Сама смеша је безопасна и можете је чувати неколико недеља.
Савет уредника: Практични спиннер за салату такође се може користити за припрему и послуживање салата (на пример, овде купујте на мрежи).
