Најбољи рижото из Италије
Веома једноставно ...
Пире од пиринча скувајте уместо млека с јухом, а ако је још увек течан:
- пржене шампињоне с луком
- Велики першун са луком и гљивама насјецкајте на пиринчани пудинг
Тада је врло важно: Додајте добар део путера (узмите добар путер, најбоље кремаст). Затим наставите да пирјате док не добије типично стање рижота. Распоредите на тањире, а затим додајте прави пармезан.
