Право пиће
Једно правило каже: Лака пића ка светлом месу, тамна пића тамном месу, лака пића лакој храни а тешка пића тешка храна. И такође: прво бела, затим ружна или црвена вина.
Међутим, правила су сада мало опуштена, па се могу послужити за лагано месо и живину сасвим лагано црвено вино и пикантно бело вино за говедину.
За добродошлицу пре оброка, чашу шерија, вермута или чак, можда чак и креирану, коктел понуду.
Уз аперитивно вино или чашу шампањца, време до вечере може се свечано премостити. Драгоцјена вина попут Спатлесен-а, Бееренауслесе-а и Еисвеина најбоље се послужују тек након оброка јер им то буде у корист.
Складиштење и температура за пиће:
За многа пића мора се узети у обзир разлика између складиштења и температуре пијења. Црвено вино има најбољи укус на 16-19 ° Ц, дакле на собној температури.
Бијела вина најбоље имају укус у зависности од сорте на подрумској температури, пјенушава млада вина и росе вина треба да се хладе у фрижидеру неко време.
За шампањац и шампањац 8-10 ° Ц су тачни, пиво и шните се сервирају на 6-8 ° Ц. Коњку је, међутим, потребна топлота да би развио пуну арому.
