Овако успевају савршени колачи и колачи

Проблеми са печењем колача и пита? Сигурно постоји много маме и тате који воле испећи најлепше и свестраније торте. Међутим, често постоје проблеми са чињеницом да фине посластице такође успевају заиста. Зато бих желео да поделим неколико савета и трикова, које сигурно знају и неки пекари из хобија, али сигурно има и пуно вас који су нови у овим триковима и зато се радујем сажетку најчешћих приступа, тако да колачи и торте буду добри у будућности успејте и изгледајте прелепо на наткривеном столу за кафу.

1. Пецива са кратким листићем

Приликом израде пецива од кратког зрна важно је да сви састојци буду што хладнији и да их треба брзо прерадити. Стога, да би се вратила хладна конзистенција, готово тесто ће бити најмање пола, боље читав сат у фрижидеру. Што је тесто брже, то га можете и даље обрадити.

2. тесто

За то би састојци требали имати не превише топлу собну температуру, укључујући јаја. Ако су ови или други састојци претопли, може се догодити да се тесто згруша, тако да не настаје равномерно глатка маса. Ако се то догоди, помаже да се тесто замеша у топлој воденој купељи, док опет не постане глатко и глатко. Тада лако може даље да обрађује.


3. тесто за бисквит

Ово ће бити предивно лако и врло у реду ако ударите јаја и шећер у посуду на топлој воденој купељи док се шећер потпуно не растопи. Затим се посуда извади из водене купељи и маса јаја-шећера се наставља све док чоколада не остави видљиве трагове у маси. Тек након што се постигне ово стање, брашно се просијава на масу, пажљиво али темељито мешајући, а затим тесто може одмах у свом облику и то у рерни.

4. Тесто од ракије

Овде је потребна одређена брзина приликом припреме. Течност не сме да прокључа, брашно мора одмах да се меша и у количини течности, а затим лонац мора, ако се током мешања формира на дну посуде, одмах са шпорета. Јаја морају бити мешана једно за другим и још увек прилично брзо испод теста. Јаја не треба да буду превелика, али ни премала, јер у противном однос према течности више није тачан. Најбоља су јаја величине М. Ако се тесто мало охлади, прска се врећицом по папиру за печење, а затим се испеку најфинији пахуљице и еклери.

5. Завршите печење

Ако погледате пећницу и примијетите да је торта већ попримила "добру боју", али вријеме печења још није истекло, калуп можете прекрити алуминијском фолијом, тако да се торта још више не потамни. Овај трик делује само ако печете са горње / доње топлоте. Када печете циркулишућим ваздухом, то не делује са прекривањем колача.


6. Украсите и глазирајте

Ако желите да торту или торту украсите чоколадом или шећером од глазуре, свакако би требало осигурати да се цаст не четка, већ се једноставно прелије по торти, тако да лепо пролази по површини. Да бисте избегли просипање, само ставите комад алуминијумске фолије испод. Преостала глазура може се оставити да се очврсне, уклонити је из фолије и чувати у заптивној посуди до следеће употребе глазуре, а затим је користити заједно.

7. Украси

Ако желите да на колач нанесете шећер од глазуре, какао у праху или посип, помажу вам врло добро припремљене шаблоне, које се постављају и остављају слободна места на торти, која не би требало да буду украшена. Приликом наношења шећера или чоколаде треба водити рачуна да деко шприце држите отприлике 1 до 2 цм изнад површине за украшавање, тако да фонт, цвеће или други обрасци не изгледају тако стиснути заједно, већ једноставно "лепо" написани или обојени ,

Надам се да ће вам један или други савјет помоћи и осигурати да ваш сљедећи колач буде савршено савршен. Забавите се уз следеће печење торте! Купи сада Користећи калуп за калуп за торту од силиконског круга 6 инча, 8 инча, 9 инча, без БПА, кексиће за печење без приањања П? Користећи калуп за калуп за торту од силиконског круга 6 инча, 8 инча, 9 инча, без БПА, кексиће за печење без приањања П? 28,99? 16,99 ?

blufonci avantura pocinje :)..... | Јануар 2021