Тимијан мед са мармеладом од наранџе и тимијанским сирћетом

Док користим тимијан као приземни покривач у башти, љети често набавим обиље ове дивне биљке.

Тимијан воли да се сече да би направио нове свеже изданаке.

Највише је ароматичан пре цветања. Због временских ограничења нисам успео да узмем па сам пробао цвеће и дочарао диван намаз: мед од тимијана са енглеском мармеладом од наранџе.


Првобитно је планирано да се мед оплемењује кором наранџе. У недостатку биоранџе, прибегавала сам енглеској мармелади од наранџе која је још увек била на залихи.

припрема

  1. Ставите садржај отприлике чашу меда у тепсију.
  2. Додајте пола чаше мармеладе горке наранџе.
  3. На малој ватри (не прегревати), растопите џем тако да се помеша са медом.
  4. Исперите и осушите одговарајуће чаше и поклопце без додиривања навоја.
  5. Додајте стабљике тимијана са цветовима (цвеће не перите, само их протресите тако да лабави цветови не уђу у мед).
  6. Чаше напуните мешавином врућег меда.
  7. Завијте чврсто и оставите да стоји најмање 2 недеље.

Још једна варијанта

тимијан сирће

Једноставнија и јефтинија је производња сирћета с тимијаном који добро слаже парадајз, кобасицу и салату од салата.

Пожељно, узмите шери, сирће или јабуково сирће, ставите га у стаклену теглу, додајте доста свежег тимијана и оставите га на тамном месту (најбоље у тамној боци) око 4 недеље.

Проциједити након отприлике 2 седмице и декантирати.

Mum Güvesi ile Doğal Mücadele (Özel Video) | Март 2024