Савети о луку
Ево неколико информација и савета о луку:
Кухињски лук је најтоплија сорта. Алицин есенцијалног уља излази када се лук исече. И делује на нашу сузу. Велики лук је нешто блажи и слађи од лука. Црвени лук има благо зачињеност и такође је слаткаст. Бели лук је врло благ и лепог је укуса.
- Ако је лук тешко огулити, прелијте га кипућом водом.
- Свјежи лук може изазвати проблеме у стомаку и цревима. Кратко умочење у кипућу воду, што помаже да се учини пробављивим.
- Улепшајте чорбу: када се смеђе лук скуха, безбојни чорба добије мрљу боје. Чак и са куваним, здробљеним парадајзом или жутом репом дају боју.
- Лукови лука брзо се развијају свежим луком. Ови изданци су нетоксични и идеални су за зачин и мали уситњени. Такође их можете запалити пламеном и спречити даље избацивање.
- Лук који се пржи даје печенкама и умацима горак укус. Не помаже - само извадите месо из таве и започните нови процес пржења с врућом масноћом и свежим луком.
- Мирис лука на рукама нестаје, ако преко руке налијете много хладне воде. Четкица са држачем од нехрђајућег челика такође помаже ако трљате метал преко руке.
