Савети за кување индукцијом
Моја мајка је потпуно модерна у кувању. Купила је индукцијски штедњак, укључујући пећницу (која се наравно не користи индукцијом, али сасвим је класична са горњом и доњом грејањем, функцијом роштиља итд.). Да бисмо научили ново кување, данима смо испробавали нови уређај. Све није тако једноставно! Али сада је супер. Желео бих да поделим своја искуства са заједницом Мутти.
Прекрасна плоча изгледа као плоча Церамик. Али технологија је потпуно другачија. Топлина за кување и печење се јавља управо на дну посуде. Зид лонца је такође веома топао, чак и веома врућ при високој температури. Овако функционише:
Са магнетним пољем настаје топлота
Читава плоча за кување је направљена од стаклокерамике. На великом пољу су обележене различите зоне за кување. Испод ових поља налазе се уске индукцијске завојнице израђене од бакарне жице. Када се укључи зона за кување, догађа се следеће: струја тече кроз бакрене калемове и ствара се електромагнетно поље. Магнетни лонац (или тава) одмах реагује, јер тло претвара енергију магнетног поља у топлоту.
Али ово функционише само са индукцијским лонцима и тавама! Ако дно лонца или таве нема магнетно дно, кување и пржење нису могући. Једном када се лонац уклони са плоче за напајање, напајање ће се поново искључити. Топлина одмах нестаје, али сам лонац или тава остају топли чак и ако је зона за кухање искључена. Сама зона за кување је тек мало топла. Преливено млеко или сосови не сагоријевају се, у најгорем случају мало. А то се може лако обрисати Аццопадом.
Предности кувања
Индукцијске плоче за кување могу се користити за врло фино регулирање топлоте. Индукциони шпорет моје мајке има 18 нивоа. Нивои 1 до 9 су приказани као број и такође сваки број са тачком, која је у сваком случају за пола корака већа.
Такође су сјајни прекидачи одлични, али доступни су и у другим моделима пећи. Сат има функцију аларма, која моју мајку поставља на време када жели да узима лекове. Наравно, на пећи постоји много функција, з. Родитељска контрола или ниво снаге који још нисмо правилно испитали. Шта је мојој мајци потребно, научила је. Највише би волела да похађа курс на Волксхоцхсцхуле. Али то још није пронашла.
У сваком случају, морате добро упознати кухињску плочу са индукцијом. Такође морате водити рачуна о томе да се не огребе. Када су све зоне за кување искључене и не светли црвено светло, моја мајка ставља велику крпу од микрофибре на стаклену површину како би била добро заштићена.
наговештај
За индукцијски штедњак потребне су вам таве и таве са жељезном језгром у дну. Такође можете користити старе лонце и таве (нпр. Од ливеног гвожђа или нехрђајућег челика).
Да бисте ово тестирали, узмите магнет. Ако остане заглављено на дну посуде, можете користити старе саксије и тегле. Међутим, нису баш тако добри као лонци и лонци који су направљени специјално за индукцију. На дну и на амбалажи имају симбол за индукцију: квадрат са 3 или 5 завојница.
