Тирамису за дијабетичаре
састојци
- 1 дно торте са три колача (уместо шећера од кекса)
- 500 г масцарпонеа
- 1/4 кашике праха стевије (Стевиа се продаје у Немачкој као "додатак за купку" или слично у продавницама здраве хране или дрогеријама - ако уопште)
Најбољи начин за добијање стевије је путем интернета. Слађи је од шећера, нема калорија, али је чисти природни производ (саће), који је из разумљивих разлога (произвођачи заслађивача наравно виде конкуренцију!), Јер храна у Европи још није одобрена. Отуда и "маскирна". Молимо пажљиво га користите ... радије узмите мало мање него превише и увек пробајте, тако да није превише сладак! ЧИСТА ЈЕ ПРИРОДА - БЕЗ СЛАГЕ!
- 3 кришке бистре желатине
- 3 јаја
- 4 цл ракије (такође Франгелицо или Амаретто ако желите)
- свеже скуван еспрессо
- какао у праху
priprema:
Отопити желатину у хладној води. Цоок еспрессо. Затим помешајте еспрессо са ракијом од 2 цл. Одвојите појединачне фиоке троструког лежишта за торте. Одвојите жуманце од 3 јаја од бјелањка.
Припрема масе:
У посуду за мешање ставите масцарпоне, жуманце, 2 цл ракије, прах стевије и помешајте да се добије хомогена смеша. Затим помешајте у желатину - што ће спречити да се колач одмах одваја када изађе из замрзивача. Тирамису је заиста „Семифреддо“ производ, тако да је нешто полу замрзнуто.
Довршетак торте:
Сада ширите прву подлогу за пите са мешавином еспресса / ракије (најбоље са мало широм четкицом). На њему први слој припремљене креме. Само поновите целу ствар два пута, а затим просијте какао прах преко готове торте.
Сада у замрзивачу с њим. Пре него што једете вани, требало би да буде најмање 2 сата и ставите је у фрижидер да би она имала праву конзистенцију у жељеном тренутку.
ПС: Извините свим дијабетичарима: Наравно да морате обратити пажњу на БЕ, али 1) се не користе кекси који садрже изузетно пуно шећера и 2) додатну слаткоћу је заменио Стевиа. али већ релативизован.
