Тост колач од јерузалемске артичоке (Сцхниббелкуцхен)
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Из здравствених разлога морам да избегавам угљене хидрате у свом менију. Јерузалемска гомоља артичоке је добра замена за кромпир, јер нема мало угљених хидрата и може се прерадити баш тако. Чак и да направим свој вољени Сцхниббелкуцхен (Реибекуцхен) с њим. Ево рецепта:
Састојци за 3 оброка
- 3 средње велика јерузалемска гомоља артичока
- 1 јаје
- 2 кашике брашна
- 1 средњи лук на коцкице (алтернативно 1 кашика лука у праху)
- Уље за пржење
- 1 прстохват соли
- 1 прстохват бибера
припрема
- Огулите јерузалемске артичоке (узмем пилинг). Затим грубо или ситно трљајте на рерни кромпир. Трљам је као да се ради о рајнској Сцхниббелкуцхен непристојности, али ко преферира лепшу разноликост палачинки, наравно, такође може ситно да трља.
- Додајте јаје, коцку лука, брашно, сол и бибер. Добро промијешајте и опет зачините по укусу.
- За сваки колач загрејте 1-2 кашике уља у тави.
- У вруће уље додајте 2 - 3 кашике јерузалемске артичоке, кашиком раширите од средине до равног колача и пеците са обе стране до златно браон.
