Ћуреће груди из решоа под притиском

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.

састојци

  • 3-4 ћуреће груди
  • Со и бибер
  • Маслац или уље за резање
  • 1 лук
  • 3 шаргарепе
  • Парадајз (или срж)
  • и бујон воде или живине за изливање
  • Крема за прочишћавање

припрема

  1. Пуреће груди оперите, осушите и зачините сољу и бибером. Пржите у отвореној посуди са разјашњеним путером или уљем, док се не добије жељени тен, па извадите и ставите на страну.
  2. Пржење преполовљеног лука, шаргарепе, свежег или сушеног парадајза (или кашика коштице) у масноћи од пржења добиће предиван сос!
  3. Поново додајте пуреће груди и сипајте воду или залихе. Затворите лонац по потреби и поставите ниво кухања 2. Посуда „показује“ када се поступак кухања правилно покрене, а затим кухајте око 13 минута. Не отварајте одмах!
  4. Узми са грејне плоче, остави да се мало охлади (5 минута ми је било довољно) и тада можеш пустити да испари и отвори се. Након отварања, каширам поврће у сосу и тако сачувам брашно или везиво за сос.
  5. Укус и оплемените кремом.

инфо:

Време кувања од 13 минута је ненадмашно. Посебно ми се свиђа верзија инок лонца, која такође омогућава његово претраживање! Није ми се допало, непрестано капање са лонца, па не само да је моја шпорет увек била влажна, течност за кухање била је све мања.

Подржане од стране компаније Фисслер и ТхеФруитАндФловерБаскет са бесплатним Фисслер производом.

Priprema ćurke za sušenje i dimljenje ćuretine 3.deo | Новембар 2020