Гозба Тиролске колибе
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Састојци за 4 особе
- око 500 г тјестенине од дурум каше, нпр. "Фарфалле"
- око 200 г куване шунке, у комадима или у кришкама
- Око 50 г путера или маслаца
- 1-2 шоље зрнастог крем сира (Лидл) или Герваис скута
- око 150 г свежих гљива (по могућности печурке) или конзервираних
- око 10 г грубо здробљеног црног бибера
- Соли по вољи
припрема
- Резанци кухајте у лаганој сланој води како је наведено (искључим шпорет већ 5 минута пре и пустим да резанци кухају) - ал денте - добро је.
- Док се резанци кухају, шунку нарежите на око 1/2 комада, шампињоне нарежите на кришке или коцкице, пржите их заједно са маслацем или маслацем у тави 5 минута (не смеђајте их, иначе ће шунка бити тврда) и доста Додајте со и бибер.
- Уклоните посуду са топлоте и оставите је да прође. Оциједите резанце - ал денте - и вратите се у лончић за тјестенину, преко њега сипајте садржај тегле и добро измешајте. Сада је шалица скуте (или две) подигнута испод и готова.
