Свестрано пециво са кратким месом - за слано и слатко пециво
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Пециво од кратког хљеба лако је направити и одлично се слаже с воћем и поврћем, а уједно је и тијесто по избору у комбинацији с кварком и различитим сиревима.
Тесто је најмање стабилно у фрижидеру две недеље - тако да можете донети залихе теста много пре журке, које можете кратко заузети или обликовати у различите комаде пецива.
Маст је и стога укусан носач укуса који се топи на језику. Кратко пециво је врло мекано и треба га ставити на хладну површину, нпр. мијесио хладним рукама на стаклену даску за сечење.
Како хладити руке? Нанесите посуду са леденом водом и умочите руке у њу.
састојци
За 1 торту или две округле торте
- 500 г брашна
- 200 г путера
- 1 кашика прашка за пециво
- 2 јаја
- за слатку торту 150 г шећера
- за слану 1 кашику соли
припрема
- Брашно плус прашак за пециво сипајте на велику даску, а у средину притисните кратер.
- Умутите јаја и сипајте их у кратер.
- Преко тога поспите шећер или сол.
- Пола сата пре него што извадите путер из фрижидера, измрвите га и разделите на мале комаде преко смеше. "Сјецкање" ножем.
- А сада брзо стисните више помоћу већ споменутих хладних руку него што стегните. Држите руку равном и вршите милујејући покрет, кроз који је маслац убачен у тесто. Ово звучи тешко, али то је само ствар праксе. Кад се сједини, обликовајте тесто у куглу и ставите у посуду, прекријте фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.
- Затим се тесто може обрађивати по жељи.
На пример, разваљајте на лим за печење обложен папиром за печење, а прекријте кришке јабуке и бадема. Затим додајте смешу шећера с циметом и пеците на 180 степени око 45 минута.
Или слано тијесто напуните мјешавином гљива и лука, помијешајте два јаја са 300 г кварка и 100 г нарибаног сира, бибера и соли и испеците то такође око 40 минута златно браон.
Ако извадите тесто у фрижидер, морате га уклонити пола сата пре обраде - у супротном је превише тврдо и ломљиво.
И наравно, тесто можете напунити и у малим калупима и пећи - то је много брже - потребно је око 20 минута да се воћни колачи добију док не постану смеђи и прекривени.
Забавите се уз печење!
