Свестрано пециво са кратким месом - за слано и слатко пециво

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.

Пециво од кратког хљеба лако је направити и одлично се слаже с воћем и поврћем, а уједно је и тијесто по избору у комбинацији с кварком и различитим сиревима.

Тесто је најмање стабилно у фрижидеру две недеље - тако да можете донети залихе теста много пре журке, које можете кратко заузети или обликовати у различите комаде пецива.


Маст је и стога укусан носач укуса који се топи на језику. Кратко пециво је врло мекано и треба га ставити на хладну површину, нпр. мијесио хладним рукама на стаклену даску за сечење.

Како хладити руке? Нанесите посуду са леденом водом и умочите руке у њу.

састојци

За 1 торту или две округле торте


  • 500 г брашна
  • 200 г путера
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 2 јаја
  • за слатку торту 150 г шећера
  • за слану 1 кашику соли

припрема

  1. Брашно плус прашак за пециво сипајте на велику даску, а у средину притисните кратер.
  2. Умутите јаја и сипајте их у кратер.
  3. Преко тога поспите шећер или сол.
  4. Пола сата пре него што извадите путер из фрижидера, измрвите га и разделите на мале комаде преко смеше. "Сјецкање" ножем.
  5. А сада брзо стисните више помоћу већ споменутих хладних руку него што стегните. Држите руку равном и вршите милујејући покрет, кроз који је маслац убачен у тесто. Ово звучи тешко, али то је само ствар праксе. Кад се сједини, обликовајте тесто у куглу и ставите у посуду, прекријте фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.
  6. Затим се тесто може обрађивати по жељи.

На пример, разваљајте на лим за печење обложен папиром за печење, а прекријте кришке јабуке и бадема. Затим додајте смешу шећера с циметом и пеците на 180 степени око 45 минута.

Или слано тијесто напуните мјешавином гљива и лука, помијешајте два јаја са 300 г кварка и 100 г нарибаног сира, бибера и соли и испеците то такође око 40 минута златно браон.

Ако извадите тесто у фрижидер, морате га уклонити пола сата пре обраде - у супротном је превише тврдо и ломљиво.

И наравно, тесто можете напунити и у малим калупима и пећи - то је много брже - потребно је око 20 минута да се воћни колачи добију док не постану смеђи и прекривени.

Забавите се уз печење!

Певница манастира Св.Димитрије(Дивљана) - Када Србин Славу слави | Март 2024