Оперите јаја
Ако јаја нису кувана или кухана, али су прерађена сирова, важно је претходно опрати јаја да бисте очистили прљавштину са Хухнерпопо-а или стајског гноја. Ударањем у објект, нпр. Нож или на ивици посуде, клице и бактерије могу ући у јаје и покренути инфекцију.
Осим стабилног стајског гноја, никад се не зна ко је имао јаја у руци и како је хигијенско стање. Од пилетине до продаје је дуг пут.
