Воће и поврће оперите правилно и очистите
Воће и поврће су врло здрави. Витамини су углавном у љусци. На пример, крушке и јабуке седам пута више него у каши. Због тога не бисте требали љуштити воће и поврће ако је могуће.
Међутим, куповина конвенционалног воћа и поврћа од пољопривреде обично укључује велике остатке пестицида и фунгицида. Такође често конзерванси и восак.
Ипак, стручњаци саветују да не ограничавате конзумирање воћа и поврћа, јер се позитивни ефекти састојака вреднују више него ризик од остатака пестицида.
Правилно и добро прање воћа и поврћа ове материје неће у потпуности уклонити, већ ће их значајно смањити. На пример, са грожђем: темељним испирањем хладном водом до 70%.
Оперите и очистите воће и поврће
- Темељним чишћењем под хладном или млаком водом може се уклонити већина остатака пестицида.
- Код воштаних јабука слој воска може се релативно добро протрљати након прања кухињским папиром или крпом од микрофибре. Међутим, пестициди испод љуске, тј. У пулпи, не могу се уклонити испирањем.
- Чврсто воће и поврће такође се добро четкају четкицом за поврће. (на пример, лимун, лимета, краставци ...)
- Купати воће и поврће у води са сирћетом. Винова киселина има антибактеријско дејство против бактерија, с тим се може уклонити велики део пестицида.
- Обрадите воће и поврће посебним детерџентом, а затим га оперите. Хемијски остаци и бактерије могу се уклонити.
Ако желите да будете сигурни, узмите органске производе, где је употреба пестицида потпуно забрањена.
Органско воће и поврће
Али чак и ако органско воће и поврће не садржи пестициде и фунгициде, све се мора добро опрати. Јер ствари се могу држати на њему што не желите јести, као што је Гљивице, бактерије, честице и не знате колико сте се руку дотакли воћа или поврћа.
Чистач воћа и поврћа
Они се препоручују и нуде у супермаркетима. Ако је купљено средство за чишћење воћа и поврћа, евентуално остаци тензида могу остати на воћу. Ако их направите сами, они су у најмању руку ефикасни. Ова средства за чишћење су безопасна и такође јефтина.
производња
- 1 спреј боца
- 1 шоља воде
- 1 кашика белог сирћета
- Сок од 1 кашике лимуна
- Темељно измешајте састојке и сипајте у боце са спрејевима.
- Воће или поврће које се чисти треба прскати њиме, оставити да се натапа око 5-10 минута, а затим исперите с пуно воде или исперите.
- Овом методом се кожа штити од осетљивог воћа, уклањају се бактерије и хемијски остаци. На укус не утиче.
Купка са воденим сирћетом за воће и поврће
Требате:
- 1 посуда или чист судопер
- 1 део белог органског сирћета
- 9 делова воде
- У овој сирћетној води воће и поврће се купа око 10 минута, а затим се веома добро опере чистом водом.
- За воће са осетљивом кожом, као што су Јагоде, овај поступак није нужно, овде се радије прибегавају варијанти са бочицом за прскање.
- Чврсто воће и поврће може се затим протрљати крпом од микровлакана или кухињским крпама како би се уклонили још остаци.
Савети
- Увек очистите воће и поврће непосредно пре конзумирања, јер се не уклањају само хемијски остаци, већ и природни заштитни омотач.
- Чак и производе који се продају за тренутну потрошњу увек треба опрати. На пример, мешавине салате у пластичном паковању могу умножавати бактерије и гљивице.
- Ако је воће или поврће огуљено, пре тога га треба још добро опрати. Остаци који током сечења дођу до ножа иначе се транспортују у воће или поврће.
- Средства за прање судова нису погодна за прање воћа и поврћа.
Оперите салате
Тако да лиснате салате не губе драгоцене храњиве састојке, увек их треба исећи непосредно пре конзумације и кратко опрати у устајалој хладној води. Затим у пределу салате или слично. пажљиво осушити. Само се на крају листови скупљају у комадима величине угриза. Ако се салата очисти под текућом водом, она смањује садржај витамина Ц.
Дакле, ако обратите пажњу на то и воће или поврће се увек очисти и опере пре конзумирања, многи остаци се могу уклонити.
