вилд одлазак
У нашој породици сви воле да једу храну из узгајања. Ја и моја деца волимо јетру, мој муж воли све. Пошто мој Гога воли ловити, често уживамо у месу дивљачи, а прво је увек у игри. Веома укусна за све који воле да једу каранфиле.
Припремите унутрашњост као што су јетра, срце, плућа и бубрези и пирјајте у посољеној води са доста сирћета, паприке, бобица стабљике и два ловорова листа 1 1/2 до 2 сата, јетра и бубрези само један до 1 1/2 сата. Оставити да се охлади и исећи на тракице.
Затим насјецкајте лук и сос, нарежите на бусхму или другу масноћу, прашину с брашном, сипајте по сопу. Зачините сирћетом, бибером, соли и доста шећера и оставите да се црева топе око 15 минута.
На исти начин можете припремити и оброк од говедине, телетине и свињетине. Или пилећа јетра, али молим вас претходно скувајте сос и пустите да се у чајном јајету кухају паприке, ловорови листови и бобице смреке. Пустите да се пилећа јетра намаче у готовом сосу око 10 минута.
Савет: пре послуживања, исеците два лука на колутиће и пржите. Расподелите на игри или послужите додатно. Ови укуси су врло добри кромпирићи, листићи кнедле или кнедле.
