Дивљи бели лук крем супа
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.
Дивји бели лук је пролећно време, а можете и у кухињи, з. Б. са крем чорбом од дивљег белог лука, прилагођеном пролећу. Чорба коју бих хтео да вам представим је једноставна и брза припрема.
састојци
- 300 г дивљег белог лука грубо сецкан
- 1 велики лук ситно сецкани
- 4 чешња лука ситно сецкана
- 500 мл воде
- 500 мл млека
- 1 коцка поврћа
- Око 200 мл врхња претучено
- 1 кашика уља
- 1 кашика путера
- 2 кашике брашна
- мало соли
- мало беле паприке
припрема
- Подгријте путер са уљем и пржите лук и бели лук до стакла.
- Додајте брашно и лагано тост.
- Залијте са млеком и водом, мешајући шлагом, тако да се не формирају грудице и додајте коцкице супе.
- Пустите лагано док супа не постане кремаста.
- Додајте сецкани дивљи бели лук и кратко кувајте.
- Пире с ручним блендером, зачините сољу и бибером и послужите са капљицом шлаг.
- Као алтернатива брашну, у супи можете да кухате и брашно с брашном, а затим пире, ако је мекан. Наравно, ово траје мало дуже и зато преферирам варијанту са брашном.
