Барлауцхпесто
време
Време припреме: 10 мин.
Укупно време припреме: 10 мин.
Сада је поново сезона дивљег белог лука. Волим да направим неколико стакленки песто.
Чувајте, прекривени уљем и добро затвореним, у чаши најмање 3 месеца. Али обично до 6 месеци, ако се чувају у најхладнијем одељку фрижидера.
састојци
- 100 г дивљег белог лука (са цвећем и стабљикама)
- 100 г орашастих коштица (ко воли да пече, узимам их природа)
- 100 мл доброг маслиновог уља
- 50 г тврдог сира (пармезан или Гран Падано)
- 2 чили паприке целе (средње величине, око 25 г) који не воле бибер чили могу узети по вољи.
- Соли по вољи
припрема
- Дајем све у процесор за храну и оставим га на највишем нивоу 5 минута и промешам.
- Оставите да одстоји у фрижидеру још 2 сата и, ако је потребно, поново зачините.
- Ставите масу у чисте (!) И сухе тегле за вијаке и површину добро прекријте уљем. Готово!
- Одлично се слаже са резанцима, месом на жару, Метвурст, овчјим или козјим сиром или само на хлебу.
- За оне који брину о калоријама: 100 г овог песто-а садржи 304 кцал / 1260 кЈ.
