Дивља салата са моцарелом, боровницама и мак дресингом

време

Време припреме: 20 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.

Инспирисан видео снимком рецепата, испробао сам врло занимљиву комбинацију салата која сада има стално место у мојој кухињи. Веома лаган и освежавајући. Идеално за топло летње вече.

састојци

  • 1 паковање дивље салате (око 150-200 г)
  • 1 кугла моцареле (100-150 г)
  • 75 г боровница
  • Сок од 1 кашике лимуна
  • 2 к 1 кашика нарибане корице лимуна
  • 2 кашике меда од коморача
  • 1 кашика белог вина
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 кашика макових семенки
  • Краутерсалз

припрема

1. корак:

Пеците макове семенке у топлој, сувој тави око 3 минута, мешајући. Затим оставите да се мак охлади.


Пеците макове семенке у топлој, сувој тави око 3 минута, мешајући. Затим оставите да се мак охлади.

2. корак:

Нарежите куглицу моцареле на приближно 7 кришки.

Направите маринаду од 1 кашичице лимунове коре и 1 кашике уља и биљне соли и поспите кришке моцареле и маринирајте.


Направите маринаду од 1 кашичице лимунове коре и 1 кашике уља и биљне соли и поспите кришке моцареле и маринирајте.

3. корак:

У посуди за салату помешајте другу маринаду од печених семенки мака, бело вино, 2 кашике уља, коморачев мед, лимунов сок и биљну сол и прелијте по 1 кашику ове маринаде за украс.

У посуди за салату помешајте другу маринаду од печених семенки мака, бело вино, 2 кашике уља, коморачев мед, лимунов сок и биљну сол и прелијте по 1 кашику ове маринаде за украс.


4. корак:

Оперите боровнице и салату и оциједите.

Додајте боровнице и салату у посуду са салатом (задржите неколико боровница за украс) и добро измешајте са маринадом.

Сложите у посуду за салату или на тањир, кришке салате и моцареле и украсите преосталим боровницама и преосталом маринадом од мака.

У оригиналном рецепту се користи само беби шпинат. Неколико листова је било и у дивљој салати. Читава помоћ салате од шпината је за мене преинтензивна, више сам за сорту која са собом доноси дивљу салату.

Резултат је лагана вечера за 1 особу.

Моја модификација оригиналног рецепта:

У оригиналном рецепту се користи само беби шпинат. Неколико листова је било и у дивљој салати. Читава помоћ салате од шпината је претешка за мене, више сам за разноликост која доноси дивљу салату, могла бих то замислити и са само ракетном салатом или са само кукурузном салатом. У оригиналу се бело винско сирће користило уместо белог вина, а нормално уместо мед од коморача. Пошто не волим арому сирћета, а волим и арому коморача, променио сам је у складу са тим. За сок и шкољку можете користити свежи лимун. Међутим, прибегао сам већ купљеном лимуновом соку и лимуновим лименкама, јер немам увек на располагању неошишан биокрит.

Ови састојци чине лагану вечеру за 1 особу - дивља салата са моцарелом, боровницама и дресингом макова.

Основна идеја је комбинација зелене салате са лимуном, маковим семенкама, бобицама и сиром. Испробаћу га много пута и варирам га са појединачним компонентама.

Hvar ferry to Split, Croatia + bus ride to Mostar, Bosnia and Herzegovina travel vlog | Јануар 2022