Облози са надјевом од авокада и козјег сира
време
Време припреме: 45 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Облози су сочне пуњене и ваљане тортиље. Можете их добро припремити, а посебно су добри за путовања. Варијације су велике. Овај рецепт је вегетаријански, а облози су посебно укусни када се неколико сати умотају у фолију и извуку у фрижидер.
састојци
За 8 омота:
- 2 авокада
- 2 парадајза
- 2 гомиле лука пролећа
- 5 кашика сока од лимете (ја сам имао сок од 1 лимете)
- 2 кашике Самбал Оелек-а (по укусу мање или више)
- со
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика коријандера
- 150 г фета сира
- 8 листова салате
- 8 тортиља (увијек узмем цјеловите житарице)
- 50 г јогурта (природа)
- 1 мали или ½ великог краставца
- цлинг филма
припрема
- Парадајз се опере, преполови и извади, а затим се исече на мале коцкице. Извадите авокадо из језгре, извадите месо кашиком, ставите у дубоку посуду и ситно смрвите. (Вилица или маслац за кромпир). Сада оперите пролећни лук и очистите га и исеците на врло фине колутове.
- Сада додајте сок од лимете, маслиново уље и Самбал Оелек у пире од авокада. Додајте лук лука и комадиће парадајза, па зачините кремом од цилантроа и соли.
- Затим се листови салате опрају и осуше, а дебела ребра се од листова мало изрезују. Козји сир (фета сир) ситно се дроби, а затим помеша са јогуртом у мањој чинији. Краставац се огули, а зрне уклоне. То треба учинити да омот након тога не буде превише мекан и податан. је. Сада нарежите краставац на мале коцкице и додајте смеши јогурта са козјим сиром.
- Сада вам треба тава. У њему се тортиље запечу једна за другом. Пазите, не предуго, јер ће се у супротном превише тврдо и сломити током котрљања. Ставите тортиље једну за другом на радну површину, укључујући један велики комад лепљеног филма, а онда је време да се напуни и котрља. Прво размажите мало креме од авокада, сваки прекријте листом зелене салате и додајте мало мешавине козјег сира и јогурта. Доња ивица је савијена према горе за око 3 цм, бочне ивице су мало исечене, а тортиље се чврсто намотају фолијом. Када намотате прву омот, већ знате како то функционише. Крајеве фолије затворите фолијом и ставите у фрижидер на најмање неколико сати, боље преко ноћи.
Савети
Облози су веома погодни за пикник или као „ломљени хлеб“.
Добре су за припрему, добре су за забаве и одличне су на шведском столу.
Ако се не желите одрећи меса, у мале комадиће можете додати пирјани кари и пржени кари и прстохват соли зачињени.
Уместо тортиље можете да користите и индијски пире.