Пор салата са семенкама сунцокрета
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 1 мин.
Укупно време припреме: 21 мин.
Пор или листа је лукавица. Блажи и лакши за пробаву од белог лука или лука. Шпаргла сиромашног човека? зове. За разлику од шпарога, али стварно јефтине током целе године, пуног укуса и добрих особина. Лук садржи много витамина и минерала, експекторанс, добар је за дијабетес, прољетни умор и упале желуца или цријева и за разлику од бијелог лука или лука можете га јести у већим количинама као прилог.
Рох, не подносим ниједну од три луковице, јер ми такодјер смета вјечни укус. За порилук, али довољно кратко пирјање или бланширање. Пор се боље подноси ако се не меша са превише других састојака. Ево рецепта за салату од порилука, која као додатни састојак садржи само семенке сунцокрета и њихово уље и со.
Припремио сам салату у (самофинансираној) шпорет, а није се радило о брзини, већ о сито и могућој припреми на пари. У уобичајеном лонцу са улошком за паре, то исто функционише.
састојци
- 1 штап порилук
- 1 шака семенки сунцокрета
- мало сунцокретовог уља
- мало грубе соли
припрема
- Порилук нарежите по дужини и исперите под текућом водом песак који се често скрива између лишћа.
- Порилук порилук поново темељито оперите.
- Сјеменке сунцокрета пржите у мало сунцокретовог уља у лонцу док не постану златножуте боје.
- Извадите добро половину семенки сунцокрета и оставите по страни.
- Додајте шаку лука и соса и одмашћите се са количином течности која је потребна према упутствима СКТ-а. (Овде можете да узмете 100-150 мл белог вина или ако деца једу сок од јабука и мало штедећи са течношћу, јер шпорет под притиском куха највише један минут).
- Преостали порилук ставите у перфорирани уложак или уметак за паре и ставите га на врх.
- Затворите поклопац на лонцу или СКТ и кувајте брзином 1 током једног минута. Ако желите да буде хрскав, пустите да минут нестане и само кувајте док се не види први прстен.
- Загријте штедњак под хладном славином и извадите порилук из уметка за хлађење хладном водом.
- Помоћу миксера измрвите течност за кухање, куване сунцокретове семенке и сок порилук прелијте у прељев за салату. Јака са соли и евентуално зачините другим зачинима.
- Помијешајте салату од порилука са сосом и поспите печеним сјеменкама сунцокрета. Може се јести хладно или топло. Држи у фрижидеру неколико дана, а може зачинити и хлеб од сира или кобасица.
