Користите желатину правилно за пуњење пита
За надјев од пите често се користи желатина која чини крему чвршћом; па се спречава "бежање" креме. Желатни се угрушци често желе да се умешају у надјев.
То се не дешава ако неко отопи прописану и исцеђену желатину у благој лонцу преко благе посуде, уклони лонац са топлоте и измеша неколико кашика готове креме за колаче испод растворене желатине. Затим у крему за торту умешајте цео садржај посуде, распоредите на дно торте и ставите на хладно. Тако се желатина може савршено повезати са кремом за торту.
