Осушите, замрзните и сачувајте биље
Они су укусни, здрави су и поврх тога јефтини? Свако ко извади биље у башти или на балкону не може сам да прочисти своју храну, али такође даје велики допринос здрављу и добробити. Не само да је свежа зелена благотворна, већ може да продужи рок трајања следећим методама.
Због тога треба да осушите биље
Ако желите да корисне ефекте лековитих биљака користите чешће током целе године, требало би да их сачувате. Уобичајене опције би биле замрзавање у замрзивачу, урањање у уље или мешање са соли. Највише укуса биља, али задржајте само када су свежа? Па убрзо након брања? испере и осуши. Скоро сви састојци и есенцијална уља се задржавају. Ако природни производ користите недељама или чак месецима касније, још увек можете да осетите његову јединствену арому.
Тако се биље суши на ваздуху
Врло једноставна варијанта конзервирања састоји се од сушења на ваздуху. За то ујутро бирате зачинско биље, вежете их у мале букете и објесите на дан или два на тамно, суво и прозрачно место. Овде је подрум или кровно складиште посебно погодно. Ако постоје дрвене полице, на њих можете ставити и свежњеве биљака. Имајте на уму да након чишћења не остаје превише воде на зеленилу, јер то може довести до тога да се плијесни појаве плијесни.
Сушење у рерни
Ако немате простора са горе наведеним својствима, можете и сушење у рерни. Ставите појединачне биљке или мање букете на лим за печење са папиром за печење. Пећ треба поставити на ниску 40 до 50 степени Целзијуса, оставити поклопац мало отвореним и оставити период од два до три сата. Биљке окрените изнова и изнова како бисте добили тамнозелени тен. Затим их можете здробити и чувати у стакленим или пластичним посудама. Рок трајања лако достиже неколико месеци.
Такође је могуће и замрзавање
Друга варијанта конзервирања је замрзавање, за то оперете биље након брања. Изрежите их директно на оне порције које касније желите да користите за салате и друга јела. Оне се сада могу напунити у врећицу за замрзавање, у калупе за ледене коцкице или мање кутије и ставити у фрижидер. Предност овога се види у очувању свих састојака, пошто? за разлику од сушења? не бележи се губитак састојака и уља. Међутим, укус замрзава током замрзавања.
Остале опције за дуги рок трајања
На крају, вриједно је мало експериментирати: појединачне стабљике биља или чак читав букет ставите у високу чашу која се може закључати и прелијте је добрим уљем. Не постоје ограничења за ваш укус. Исто тако, биљке можете уситнити, а затим их фино обрадити у малтер. У готово прашкастом стању, лако се могу додати соли или другим зачинима. На овај начин се конзервирају активни састојци и сви састојци могу се комбиновати до јединственог укуса. Дакле, са којим травама уживате у пролећу? и како их чувате за касније сезоне?
