Вегетаријанске кесе за пиззу
састојци:
За тесто је најбоље узети тесто од квасца (тесто од квасца). На вама је да ли узимате прави или суви квасац. Међутим, ако користите сухи квас, узмите нешто мање него што се иначе користи за такво квасно тесто на сувом квасцу. Ово тесто не чини тако укусним.
Остали састојци:
Говеђи парадајз (крупни)
нешто кечапа
лук
Оригано, тимијан, босиљак
Со, бибер
Пица сир (узимам мешавину моцареле, емментхалера и планинског сира)
разно друго поврће по укусу
такође би се добро уклапао у нпр. туњевина
мало маслиновог уља
priprema:
Прво морамо припремити сос од парадајза. Наравно, готов сос од парадајза ради, али радије га радим сам. За то сам исекао мали лук на мале коцкице и пустио их да се прже у мало стакластог маслиновог уља. У међувремену сам парадајз исекао на ситне комадиће па их додао луку и пустио да крчка око 3 до 4 минуте. Сада додајте око 1/2 л воде. Додајте две или три капи кечапа и добро измешајте.
Кухајте мешавину пола или пола сата на лаганој ватри, а затим зачините сољу, бибером, тимијаном и босиљком, а по потреби додајте и мало кечапа по укусу. Лагано пирјајте пола сата док сос не добије праву конзистенцију.
Сада је време за тесто. Како припремити тесто од квасца објасњено је у око 2 билиона цифара на Интернету. Готово тесто разваљајте на брашно и изрезујте квадрате 4к4 цм.
Распоредите сос од парадајза по квадратима, а затим прелијте поврћем (или туном). Преко тога поспите мало лука, мало оригана и сира. Сада преклопите квадрате сличне равиолима и на крајевима их добро притисните. Сада се ради са свим квадратима теста.
Сада загрејте мало маслиновог уља у тави и пржите џепове пиззе са обе стране око 3 до 4 минуте, док не добију златно браон боју.
Савет: Да поново не будете у току са Абракасом (биггрин.гиф), треба напоменути да "прави" парадајз сос треба пирјати неколико сати. Али пошто сви заиста немају времена, овде сам описао брзу методу.
Оригинал: луцхол
