Шампињони у хамбургеру, намочени у зачињени парадајз сос
Ова ужина је прилично фиксна, добра је за припрему и одличан је укус.
Купите га за 4 особе:
16 гљива средње величине, 8 чешњака лука, преполовљено
300 г сјецканог сјецка, говедине и свињетине
50 г мљевеног хлеба, домаћег од старих пецива или готових хлебних мрвица
1 јаје, бибер, со, кари
1 тепсија обложена папиром за печење, 16 чачкалица или металних рајчица (малих)
За сос од парадајза скувајте у лонцу:
1 лименка комада парадајза
1 пола кашичице чилија у праху
1 кашика паприке у праху
1 кашика шећера
Со, бибер, 1 прстохват цимета
и оставите да се охлади и напуните у малу чинију
Овако то функционише:
Изрежите стабљике гљива, чувајте их за каснију повртну супу. Млевено месо измутите са ренданим хлебом, јајетом, сољу, бибером и цурријем.
Одрежите кнедлу са кашиком млевеног меса, притисните је. Сада на врх гљиве ставите пола чешњака белог лука, премажите млевеним месом.
Када се све гљиве сакрију, долазе на тепсију и печемо смеђу боју на 200 степени око 30 минута. Без додатне масти.
Готове куглице од гљива ставите на посуду, ставите чачкалице или ражњиће поред ње и послужите уз нарезивање парадајза.
