Божићна торта с киселим врхњем
време
Време припреме: 35 мин.
Време кувања или печења: 75 мин.
Укупно време припреме: 1 сат 50 мин.
Ово је рецепт за врло укусну торту, не само за предбожићну сезону, која се може припремити врло једноставно и брзо.
састојци
За опружну форму пречника 26 цм
За тесто за посипање:
- 250 г шпекула
- 200 г путера (собно топло)
- 75 г сировог шећерне трске
- 1 прстохват соли
- 250 г брашна
- ½ пцк соде бикарбоне
За пуњење:
- 5 јаја
- 150 г шећера
- ½ пцк ванилин шећера
- 750 г мршавог кварка
- 200 г киселе павлаке
- 80 г путера
- 40 г кукурузног шкроба
- ½ пцк соде бикарбоне
- Сок од ½ лимуна
- ½ кашичице наранче
- 1 лименка марелице или брескве
- 30 г бадема (рендирани)
припрема
- Уситните шпекуле врло ситно.
- Умутите мекани путер са шећером и сољу док не постане кремаст.
- Измешајте брашно и прашак за пециво, измешајте седам и порције наизменично са мрвицама шпекуле испод смеше и маслаца са шећером и пребаците у мрвицу.
- Две трећине ставите у посуду са опругом обложену папиром за печење и притисните је са дна ивицом висином око 4 цм.
- За надјев помешајте јаја са шећером, ванилин шећером, обрађеним кварком, павлаком, течним маслацем, шкробом, прашком за пециво, лимуновим соком и поморанџом и уситните течну масу на тесто.
- Затим дрениране марелице / брескве нарежите на пола или исецкајте на ступове, а затим их распоредите преосталим љускама и бадемима.
- vreme печења је око 70-80 минута на 170 степени горње / доње топлоте на доњој шини у претходно загрејаној рерни.
- Затим оставите торту у калупу у рерни да се мало отворена врата потпуно охладе.
- Тек потом пажљиво се одвојите од калупа и само уживајте.
