Цреме Ахои - фини десерт од боровнице са белом чоколадом
време
Време припреме: 20 мин.
Период одмора: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата и 20 минута
Десерт који се лако припрема и који има свежу ноту кремасте фрајхе и бобица, али има божански укус ... моја ћерка обожава ТК бобице јер их "сок" мало више.
Уопште, ја лично узимам бијелу чоколаду умјесто цоуверуре, али ако немате могућност хлађења за крему, цоувертуре је вјештије, јер већи удио масти у цоувертури даје креми већу стабилност. Поред тога, радије користим киселу павлаку уместо црцеме фраицхе-а, као мање масну ... Мој зет је овај десерт додао у нешто измијењеном облику чак и у менију свог ресторана - Сјајни апетит!
Састојци за 4 порције
- 1 пакет боровница (свежих или смрзнутих) - ако су свежи производи, додајте мало шећера
- 100 г креме
- 200 г беле чоколаде
- 300 г кремасте киселе павлаке или павлаке
- мало мљевеног ванилија
припрема
- Растопите чоколаду (ситно сецкану) и павлаку у лонцу на лаганој ватри (фотографија), непрестано мешајући, тако да се ништа не прегори и све се истопи.
- Затим уклоните лонац са ватре, умијешајте крему од брашна и ваниле.
- Ставити у фрижидер, добро охладити (око 2 сата).
- Пре сервирања креме наизменично са бобицама у високим чашама (појединачне порције) или слагања свега у стаклену посуду (као на фотографији) - увек направим од 8 оброка, иначе ће бити скупо.
