Замрзните свежи квас
Пре око 30 година дошли смо на идеју да печемо сопствени хлеб. Прилично брзо, уморио сам се од куповине квасца сваки пут свеж. Негде сам прочитао да је квас једно од најстаријих створења и да је преживело неколико ледених доба. Зато само пробајте и ставите коцку квасца у замрзивач. Ево, делује!
Затим замрзнуте коцкице одмрзнем у води потребној за хлеб. Папир се лако ослобађа када се коцка кратко намочи у воду. Или у млаком млеку, ако је то предвиђено у рецепту. Квасац се код мене увек купује у велетржници и замрзава.
