Нови кромпир са солном корицом и различитим умовима
време
Укупно време припреме: 20 мин.
Кад сунце зађе, пред вама је лагани оброк. Ево укусног рецепта за брзу летњу вечеру - нови кромпир са сољу и разне грицкалице - који ће вас лако напунити:
припрема
- 1,5 кг новог кромпира се стави у лонац, који се до половине пуни водом. Кромпир не сме бити покривен. Додајте томе 8-10 кашика грубе морске соли.
- Кувајте 15-20 минута са затвореним поклопцем.
- Након кувања уклоните поклопац и наставите да крчкате док сва течност не испари. Кромпир је сада прекривен сланом коре.
- Преостала со остаје у лонцу, кромпир није претјерано слан, али је врло укусан.
Да бисте то постигли, припремам разне густине, нпр. са лососом и копром:
- За то је помешана шоља киселе павлаке или кварка са мало млека и уља (вариво по вољи, користила сам ланено уље); Зачињена је биљем или кесицом салатафикса и копра за салату од краставца.
- Ако сте против готових производа, зачините по укусу копарима, бибером, луком у праху, дивљим белим луком, пехтраном итд.
- Све добро измијешајте и насјецкајте ситно сјецкани димљени лосос (такође са обручом од копра).
Друга варијанта је чили умова са свежим поврћем:
- Крумпир или крем сир измиксајте са мало млека и зачините по укусу пахуљицама.
- Лук, кришке ротквице, мале коцкице паприке и зелени лук се секу на мале колутове. могуће Ставите неколико кришки парадајз парадајза за украс.
- Ово јело се може добро припремити за роштиљ, али и без меса као потпуног здравог оброка (осим неизоставне соли за кромпирину кору).
