Маирубцхен и салата од шаргарепе са парадајзом и руколом
време
Време припреме: 30 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Ова варијанта свеже салате, маирубцхен и салата од шаргарепе са парадајзом и рукулом, ниско је калорична, богата је влакнима и витаминима и идеално надопуњује исхрану са тренутним субтропским температурама.
састојци
(за 3-4 оброка)
- 2-3 Маирубцхен
- 3 шаргарепе
- 1 краставац
- 2 пролећна лука
- неколико мини парадајза
- обилна шака рукуле (или друге салате)
- око 50 г семенки сунцокрета
- Со и бибер
- цхилли пахуљице
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 кашике балзамичног сирћета
- 2 кашике сенфа
- 2 кашике меда (течне)
- 200 г киселе павлаке
припрема
- Прво лагано пржите семенке сунцокрета на тави без масти и оставите да се охладе.
- Оперите Маирубцхен и шаргарепу, очистите, ољуштите и нарибајте на рерни, оперите краставац (не огулите) и такође решеткајте. Све измијешајте у великој посуди и зачините сољу и бибером.
- Прочишћени лук очистите, исеците на танке колутове и помешајте; исецкајте мини парадајза и додајте их такође.
- Очистите ракету, оперите је, протрести на сухо и грубо насјецкати.
- Помијешајте маслиново уље, сирће, сенф и мед у дресинг, зачините паприком, сољу и чили пахуљицама и додајте у салату са руколом.
- На крају преко њих распоредите печене семенке сунцокрета и уредите салату са павлаком.
