Офенгуцк - печени кромпир са сиром, луком и сланином
Офенгуцк - печени кромпир са сиром, луком и сланином из тепсије. Ово је укусно, јефтино јело које је моја бака често припремала у Францонији.
Име каже све: када печете укусан мирис који се провлачи кроз кућу, желите да погледате у рерну да видите шта тако лепо мирише.
Сваки пут када бака љуто позове Елла - врата пећи, топлина се гаси! Не можеш чекати!
Овако то функционише:
Потребан вам је лим за печење
1 кг брашна-кључалог крумпира (на пример Палатине Бербер)
2 кашике брашна
2 јаја
250 г нарибаног чврстог сира (евентуално Гоуда)
3 лука
150 г коцкице сланине
100 г киселе павлаке
кваке од путера
Со, бибер, кумина и слатка паприка
Кромпир се кува, огуљује и прерађује у пире кромпир. Масх или проћи кроз штампу. Оставите да се мало охлади и помешајте са брашном, јајима и зачинима.
Огулите лук, исеците на комаде и пржите док не постане прозиран.
Распоредите пире кромпир на лим за печење и изгладите. Онда долазе лук, коцкице сланине и рендирани сир. Киселу павлаку намажите преко лептира.
Пеците на 200 степени око 35 до 45 минута, док не порумени. Оставити да се мало охлади и исећи на комаде.
Ово је укусан ручак. Мој деда Артур попио је шалицу црне кафе.
