Уштедите енергију док кувате
Изнова и изнова примећујем основне грешке у кувању које троше превише енергије. Да бисте брзо добили супу, кромпир или јаја, често се бира превисоки ниво кухања. Чим храна почне да кључа, ниво кухања увек треба подесити на "мали", тј. На 1, како би се храна скувала на најнижој могућој температури (око 95 ° 100).
Свако повећање снаге неће повећати температуру или убрзати процес кухања, већ ће повећати производњу паре, а вишак енергије ће се претворити у пару и затим дистрибуирати у кухињи.
И још један наговештај. Кромпир, поврће, јаја и слично не треба прекривати водом приликом кувања. У нормалним случајевима обично је довољна мања количина воде, што је довољно да чак и до краја времена кухања остане на располагању довољно покривача земље. Кад погодан поклопац са лончићем разумно попуни простор за кухање у лонцу, формира се парни простор изнад нивоа воде, који такође довољно загрева изложене намирнице, чак и на ниским температурама.
