Говеђи гулаш из рерне
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 3 сата 10 минута
Укупно време припреме: 3 сата и 30 минута
састојци
- 1200 г говеђег гулаша
- 80 г маслаца
- 30 мл уља уљане репице
- 6 лук
- 3 режња белог лука
- 2 кашике путера
- 2 кашике сенфа
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 прстохват шећера
- 1 јушна кашика Биље из Провансе
- бибер
- орашчић
- Пире 1 мала лименка парадајза
- 150 мл чорбе
- 150 г кремасте креме
- 80 мл црног вина
- 1 добар шлаг креме
- 2 кришке смеђег хлеба на коцкице
- со
припрема
- Испеците 200 г парадајза укрштено, ољуштите, огулите, четвртину, језгру и затим проциједите кашу, или отвори малу лименку парадајза ... завршио "и они су добри".
- Огулите 6 лука и исеците на велике коцкице.
- Огулите 3 чешња лука и исецкајте их на мале коцкице.
- Загрејати пећницу на горњу / доњу топлоту на 190 ° Ц.
- Говедину нарежите на кришке од 2 цм, а затим исеците на комаде од 2 цм на коцкице, на крају су увек мањи након што закухамо у рерни.
- У тави за печење загрејте рашчишћени путер са репичиним уљем, а затим све око испржите у смеђи маслаца са маслацем у рерни око 10 минута.
- Сада додајте лук и бели лук, лагано посолите, а затим додајте глазуром од бујона и вина, ставите поклопац на поклопац и оставите да се крчка 90 минута, повремено мешајући, повремено, додајући мало воде.
- Потом лагано зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем, а затим добро измешајте крему од креме и очишћени парадајз, додајте браон коцкице и зачинско биље па ставите да се пече најмање 20 минута у рерни.
- Сада зачините с мало сенфа, соли, бибера, шећера и мало врхња, ставите пећницу на 150 ° и поклопите гулаш још 70 - 80 минута.
- Извадите таву за печење из рерне, искључите је и ставите гулаш у лончић или га ставите у велику посуду, ако постоји, а затим одмах.
наговештај
Гулаш се може послужити уз кромпир, тестенину, рижу или кнедле.
