Говеђа гулаша као код баке
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата и 15 минута
Говеђи гулаш као код баке - са тестенином, пиреом или пиринчем!
састојци
- Говеђи гулаш од 1 кг
- појаснио бутер
- 6 лук
- 2 режња белог лука
- 2 кашике уља репице
- 1 кашика путера
- 2 кашике сенфа
- 1 прстохват шећера
- 1,5 кашике биљака Провансе
- Со, бибер, мушкатни орашчић
- 1 пире од малог парадајза
- 100 мл чорбе
- 150 г кремасте фраче
- 40 мл ракије
- 100 мл црног вина
- добар снимак креме
- 2 кришке смеђег хлеба на коцкице
припрема
- Изгњечите 200 г парадајза укрштено, испеците, огулите, четвртину, језгру и нарежите на резанце, или отвори малу кутију парадајза ... завршио је "и они су добри".
- Огулите 6 лука и исеците на лепе коцкице.
- Огулите 2 режња лука и исецкајте их на мање кришке.
- Загрејати пећницу на горњу / доњу топлоту на 100 ° Ц.
- Говедину нарежите на комаде величине 2 - 3 цм, нарезане на коцкице, али на крају увек мало мање, након што пирја.
- У лонцу загрејте разјапљени путер, месо подмажите сољу и бибером у маслацу, затим извадите месо и ставите у рерну.
- Лук и чешњак лагано истопите на путеру, а затим додајте јуху и мало ракије и вина, а затим пирјајте.
- Затим зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем, а затим помешајте са рибаном кашом и очишћеним парадајзом, додајте браон коцкице и крчкајте најмање 10 минута.
- Сада зачините с мало сенфа, соли, бибера, шећера и мало врхња, „ко му се допада“, сад вратите зачинско биље и месо, поново искључите рерну и још 100 - 120 минута у мањој размери лагано пирјати.
Уживајте у оброку!
