Сос од плавог сира 2 у 1
Састојци по особи
- око 75 г плавог сира (на пример Ст. Агур или Горгонзола)
- двоструки крем сир, око једне трећине величине плавог сира
- можда мало млека за глатко мешање
- факултативно: 1-2 кашике сецканих ораха
припрема
Измешајте сир виљушком, а затим растопите на тихој ватри (не кључајте!) У сосу. Пажљиво сипајте млеко у гутљајима ако би требало бити превише чврсто.
Увек то радим у посуди од нехрђајућег челика која стоји на лонцу вреле воде. Тада неће бити превише вруће и не може изгорети.
На крају додајте и сецкане орахе.
Доне.
Фантастично на резанцима (на пример таглиателле)! Умак је кремаст и добро се држи за тестенину.
Преостали сос може се намазати у фрижидеру, а потом је укусан за умакање или на хлеб.
