Чоколадна торта са Миррор Глазе

време

Време припреме: 45 мин.
Вријеме кухања или печења: 1 сат.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 2 сата 45 минута

Пекла сам овај колач јер сам стварно желела да испробам глазуру од торте Миррор Глазе. Први покушај још није био савршен, али почетак је барем направљен и још увек је укус торте заиста добар.

Глазура бела "Миррор Глазе" има укус ванилије и може се добро нанети на торту.


Да бих торту започео што је могуће новијим глазурама, користио сам рецепт за торту по свом добро испробаном рецепту за шољу, који сам променио само уколико имам у количини брашна уместо 3 шоље брашна само 2 1/2 шоље а затим је брашно које недостаје замијенило какаом за печење.

састојци

За торту у 26ер Спрингформ-у

  • 4 јаја
  • 2 шоље шећера
  • 2 1/2 шоље брашна
  • 1/2 шоље какаа за печење
  • 1 пакет соде бикарбоне
  • 1 шоља неутралног уља
  • 1 шоља минералне воде са угљен-диоксидом

За пуњење

  • 1 чаша мармеладе од марелице
  • 4 цл ликер од марелице за намакање доњег дела торте

За глазуру

  • 1 шоља креме
  • 1 пакет Миррор Глазе вхите (или друга боја по вашем избору)
  • 400 мл млека
  • Декорација се може направити по жељи, тамо сам још увек имала пистације

припрема

  1. Умутите јаја, шећер и уље ручним миксером или процесору хране док се састојци не помешају веома добро.
  2. Брашно добро измешајте са какаом и прашком за пециво, па просијајте преко смеше јаја-шећера и уља и све добро измешајте.
  3. На крају улијте минералну воду у смешу за колаче и добро измешајте. Тесто се сада налази у подмазаном и посутој хлебним простиркама (земља се може користити и папиром за печење), пуни и пече у претходно загрејаној рерни на 175 степени, око 50 минута до максимално 1 сат. (Направите дегустацију дрвеним штапом).
  4. Након што је торта испечена, ножем се уклања са ивице, а облик опружног облика се уклања. Дно торте се ослободи од папира за печење или доње плоче калупа и сада се може охладити.
  5. Након хлађења торта се реже једном по средини. Џем од марелице мало загреје у лонцу - онда се може боље дистрибуирати -, доњи део торте натопљен је мареличним ликером и џем се сада може намазати. Ако су деца у домаћинству, натопљање тла можете једноставно изоставити.
  6. Сада се ставља горњи део торте.
  7. Тако да се глазура добро пријања за торту, шлаг затим нанети што је могуће равномерније и равномерно на торту, а такође и на ивицу. Што је крема глађа, то ће лепша и уједначенија глазура изгледати касније.
  8. Овако припремљена торта сада треба да се хлади најмање један сат.
  9. Сада је време за припрему глазуре. У ту сврху доведе се 400 мл млека до кључања, узме се из простора за кување и прашак за глазуру меша се шлагом без грудица у млеку. Сада се глазура треба охладити на температуру од око 35 степени, тако да је најбоље намазати колаче.
  10. Кад се торта добро охладила, ставите је на жице и ставите је на довољно велику посуду да ухвати излив. Ово се може напунити у чаши и загрејати за следећи колач и наставити са употребом.
  11. Глазуру је најбоље прелити по колачу са лонцем и више је не смете дистрибуирати ножем или кашиком. Ово трпи изглед површине сличне огледалу и то би било штета. Можете видети да се нисам држао дистрибуције и зато је на таласној површини створено неколико таласа. Али научио сам из тога и постараћу се да ми се то не догоди на следећој торти.
  12. Што се тиче одливања Миррор Глазе-а, треба рећи да га можете купити у облику праха, а затим га помешати са млеком, као што сам и ја урадио, али доступан је и као готови одлив, који се може загревати само у воденој купељи, а затим мора да се прелије преко колача. Поред тога, Миррор Глазе такође можете сами да направите користећи у. . глукозе и других састојака. Усудићу се то поновити други пут када постанем спретнији у употреби цаст-финиша.

Да, сада је торта "сјајно" завршена и можете је уживати уз добру шољу кафе.

Mirror Glaze Mousse Cake | ASMR Attempt | Јануар 2021