Коктел сос или прелив: без алкохола
Коктел сос је обично једно од прилога / прељева у којем је сакривена мала количина алкохола. Ако не желите, можете испробати следећу алтернативу без алкохола.
- 1 жуманце
- 1/2 кашике сенфа
- 150 мл клице уља
- 2 кашике парадајз пасте
- 80-100 мл сока од поморанџе
- 1-2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика шећера
- 1 прстохват соли
- можда 1 спласх Табасцо
Кренимо од припреме основног мајонеза:
Помијешајте свјеже жумањке са сенфом и полако додајте уље са неколико капи. Затим у малим количинама, уз даље мешање, полако долијте укупну количину уља. Помијешајте парадајз пасту са 50 мл сока од О, лимуна, шећера и соли и додајте ову мешавину мајонезу. Затим додајте преостали сок док се не постигне жељена конзистенција. Ако желите мало тањи прелив, можете повећати садржај сока.
Састојци нису сви на складишту? Размислите о алтернативама. Парадајз пасту можете заменити кечапом, али затим умерено изоставите шећер и дозирану сол. Мајонез - могућа замена готовог производа.
Овај сос се може послужити уз пилећу салату, рибу, ракове или фондуе. Ова врста дресинга за све шарене и воћне салате.
Стабилно у фрижидеру неколико дана.
