Еггног панна цотта
Састојци за 4 особе
За лимунову желе:
- 2 лимуна (необрађена)
- приближно 100 г шећера
За јаја Панна Цотта:
- 500 мл шлаг
- 3 кашике шећера
- 1 махуна ванилије, исецкајте и изгњечите
- 3 листа беле желатине
- 100 мл јајног
Припрема лимунове желе
- За припрему, бели лимун пирјајте у довољној води у затвореној посуди око сат времена.
- Затим проциједите воду, исциједите лимун у блендеру и прођите кроз ситно сито.
- Одважите пире и додајте исту количину шећера.
- Загревајте обе у лонцу на тихој ватри док се шећер не растопи.
- Напуните масу у претходно охлађеним чашама и оставите да се очврсне.
Сад пана од јаја
- Скухајте цотту, крему, са шећером и ванилијом и оставите око 10 до 15 минута.
- У међувремену намочите желатину у хладној води, добро је исциједите и затим растопите у топлој креми.
- Додајте јаје. Пребаците смешу кроз сито, а такође у стакленке ставите лимунову лимуну и оставите да се охлади.
Знам да је то пуно посла, али волим то радити, јер ова сластица долази на Ускрс за моје најмилије на столу. А очи засветле као да је Божић.
