Равномјерно округли и дебели колачићи се пеку без разваљања теста
Тренутно печем колачиће. А пошто ми се не свиђају разваљавање густина и тесто које је мењано додавањем брашна приликом разваљања, нашао сам трик како да направим ОКРУГЛИ равномерно колачиће БЕЗ ваљања и превртања.
Пут је мало неконвенционалан, али не мање страшан, по мом мишљењу.
Припрема теста према спецификацији (пецива са кратким кросом).
Како би добили равномерно округле колачиће, као „прототип“ старог ролног филма (пречника око 3 цм) одсекао сам дно (ако је потребно одмашћивање). Затим темељно опрати ролну филма.
Притисните тијесто кроз ову отворену ролу тако да на крају изађе "кобасица". Након отприлике 15-20 цм, увек их одрежите и умотајте у обложен филм.
Све док наставите док се тесто не потроши, а затим све у замрзивачу и правилно замрзнете - краткотрајно не узима тако лоше.
Након што се све замрзне у замрзнутом стању, кришка машине за хлеб по потреби / по жељи. Одлично функционира, дјелује проклето брзо и дискови су исте дебљине. Треба само да очистите машину за хлеб после.
Стављене кришке ставим у посуду и ставим их на балкон кад је довољно хладно или назад у замрзивач, тако да их касније могу ставити на тепсију и по потреби се неће деформирати. Или одложите кришке на тањир пре него што их ставите у рерну или мало продужите време печења.
Пошто је рола филма релативно кратка и можете их држати лоше у руци, тражио сам алтернативу и набавио ме од шумећих таблета у епрувети. Случајно сам пронашао ону која има пречник од 3,5цм - већина их је мања од 3цм - и тамо сам одсекао дно. Али пошто су ове цеви направљене од чвршће пластике, требало би да погледате како сечење не искаче у 1000 делова. Свакако постоје и други предмети који се могу злоупотребити, али то сам брзо нашао.
