Пржене гљиве острига - веганске
оистер мусхроомс су деликатесна храна и апсолутно је некомпликован за припрему.
На особу се рачуна око 300 г ове гљиве. Одсекао сам стабљике испод капка. (Стабљике се смрзавају заједно са осталим јестивим деловима гљива све док се не добије одговарајућа количина, а затим се скува из залиха гљива као подлога за фини сос од гљива или крем чорбу од гљива.) Ништа се не губи!)
Маслиново уље се загрева у великој тави и тада се у њему прже капице гљива каменица. Печурке поспите рузмарином или тимијаном и бибером. Након отприлике 3 до 5 минута, извадите и мало посолите, великодушно поспите свежим сецканим першуном. Готово је немасна и фина храна. Ово је или Бакуетте или пиринач или путер кромпир или или ... који вам се једноставно свиђају.
