Сјецкање киселог купуса у лиснатом пециву за 8 особа
састојци
- 4 пецива лиснатог пецива (тј. Не ТК, већ она из фрижидер-фолија Пенни или стварна)
- 2 велика лука
- 1500 г млевеног меса (које волите: свињетина, говедина, половина и пола)
- 1000 г киселог купуса (најјефтинији је о.к.)
- 2 јаја (четком)
- бибер
- со
- а ко воли да буде оштар или воли да "брише" тада, чили
- Уље за лучење
- папиром за печење
- 2 тепсије, а не решетке за печење
припрема
1. Лук огулите и насјецкајте
2. Ставите таву на шпорет
3. Грејна плоча на „пуном оптерећењу“
4. Икад поставите рерну на 200 степени
5. Ставите уље у шерпу
6. Излијте лук и сачекајте да постане стакласт
7. Додајте млевено месо и мешајте док се добро не проври
8. У зависности од вашег укуса сол, бибер и шта је добро: Чили док не паднете
9. Стир!
10. Додајте кисели купус, промешајте, промешајте, промешајте, око 4-5 минута
11. Складите са шпорета и оставите да се охлади.
12. Премажите папир за печење, папир за печење
Дакле, момци, сада то иде за сваки 1 лист за печење:
13. На лим за печење ставите лиснато тијесто од лиснатог тијеста
14. Распоредите половину млевене месне мешавине (претходно уклоните натопљену течност) на њу (ако је могуће у облику пирамиде, оставите мало простора на ивицама)
15. Прекријте лиснато тијесто и притисните заједно с доњом страном.
16. Ставите јаја без коре у посуду и добро умутите (добро делује вилицом)
17. Смјесом јаја четком распоредите лиснато тијесто
18. Исти поступак са лиснатим пецивима 3 и 4 и лиснатим пецивом и другом половином мешавине сјецкања.
19. У међувремену, рерна би достигла 200 степени.
20. Сада уметните обе тепсије, ако су пирамиде постале превисоке, пеците једну за другом.
21. Приближно Ставите у рерну на 30 или више минута (док боја лиснатог пецива не постигне пријатан ниво)
22. Готово
